Osvežilna pomladna sladica z jagodami, ki jo boste pripravili zelo hitro, le pekla se bo malce dlje časa. Predstavljajte si skutin puding s koščki jagod, prelit z jagodnim kompotom, vse skupaj pa lepo zaokroženo s svežim okusom limone. Postopek priprave jedi si oglejte v priloženem videu.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel tortni model, premera 20 centimetrov, namastimo in obložimo s papirjem za peko.
Ločimo rumenjake od beljakov in slednje stepemo v čvrst sneg. Rumenjake stepamo skupaj s 100 grami sladkorja, da se zmes podvoji.
K rumenjakom v dveh delih vmešamo 50 g koruznega škroba, nato še pecilni prašek. Vmešamo še skuto, mleko in naribano limonino lupinico. Na koncu v zmes z lopatico nežno in počasi vmešamo sneg iz beljakov.
Polovico jagod narežemo na koščke, jih potresemo s preostankom koruznega škroba, premešamo in dodamo v maso. Vse skupaj prelijemo v tortni model.
Torto pečemo v ogreti pečici približno 1 uro, proti koncu peke jo po potrebi pokrijemo z aluminijevo folijo. Po peki jo malce ohladimo, nato pa jo zvrnemo na krožnik. Odstranimo papir za peko na spodnji strani in tortico zvrnemo na stojalo za torte ali pa servirni krožnik oziroma pladenj.
Preostanek jagod narežemo na koščke in jih na hitro pokuhamo skupaj s preostankom sladkorja, limoninim sokom in jagodno marmelado. Jagodni preliv polijemo po vrhu torte.
Če imamo na voljo samo pekač s snemljivim obodom, pod njega med peko za vsak primer podstavimo pladenj, ker bo verjetno iz njega izteklo nekaj tekočine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 503.67 KJ | 966.5 KJ | 6.02 % | 11.55 % |
| 120.38 kCal | 231 kCal | 6.02 % | 11.55 % | |
| Beljakovine | 5.08 g | 9.75 g | 10.16 % | 19.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.69 g 12.83 g | 35.88 g 24.63 g | 6.92 % | 13.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.15 g 0.52 g | 4.13 g 1 g | 3.07 % 2.6 % | 5.9 % 5 % |
| Vlaknine | 0.78 g | 1.5 g | 3.12 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 8.99 mg | 17.25 mg | ||
| Kalij | 172.55 mg | 331.13 mg | ||
| Kalcij | 69.7 mg | 133.75 mg | ||
| Fosfor | 132.75 mg | 254.75 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 7.88 mg | 15.13 mg | ||
| Vitamin A | 124.09 iu | 238.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 22.41 mg | 43 mg | ||
| Vitamin D | 0.33 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
