Zavitek je narejen iz 100 % jabolčnega testa (sušen izdelek iz svežih jabolk), brez moke, sladkorja in maščobe.
Skuto spasiramo in ji dodamo jajce ter dišave - vanilijo, cimet in rum.
Vzamemo jabolčno testo, ga premažemo s skuto in potresemo z opranim ter narezanim svežim grozdjem in nektarino. Po vrhu potresemo še mandljeve lističe ali mlete orehe.
Namazano testo zvijemo in damo na pekač (brez maščobe in brez peki papirja). Zavitek po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem (ni pa potrebno). Na 160 stopinjah Celzija ga pečemo od 25 do 30 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1141.65 KJ | 4069.99 KJ | 13.64 % | 48.64 % |
| 272.86 kCal | 972.75 kCal | 13.64 % | 48.64 % | |
| Beljakovine | 8.84 g | 31.5 g | 17.68 % | 63 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.43 g 0.7 g | 137 g 2.5 g | 14.23 % | 50.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.42 g 1.05 g | 30 g 3.75 g | 12.03 % 5.25 % | 42.86 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.54 g | 5.5 g | 6.16 % | 22 % |
| Folna kislina | 49.09 g | 175 g | ||
| Železo | 2.31 mg | 8.25 mg | ||
| Magnezij | 31.07 mg | 110.75 mg | ||
| Kalij | 122.93 mg | 438.25 mg | ||
| Kalcij | 44.88 mg | 160 mg | ||
| Fosfor | 124.75 mg | 444.75 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 19.28 mg | 68.75 mg | ||
| Vitamin A | 39.55 iu | 141 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
