Iz sveže skuše lahko naredimo marsikaj. Le zakaj ne bi tokrat poskusili kaj novega in jo prelili s sladko čebulno omako?
Čebuli olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje. Rožmarin operemo in otresemo, osmukamo lističe in jih sesekljamo.
V ponvi stopimo maslo, dodamo čebulo, med in rožmarin. Vse skupaj počasi in na nizki temperaturi med občasnim mešanjem kuhamo 40 minut. Ko čebula postane mehka in zlatorjave barve, ponev odstavimo in pokrijemo.
Pod tekočo vodo operemo ribe in jih dobro osušimo. Zunaj in znotraj jih natremo s soljo. Svežo ponev segrejemo in prilijemo olje. S kuhalnico ga razporedimo po celotni ponvi in v segreto ponev položimo ribe. Pečemo jih 5 minut na vsaki strani. Nato jih odstavimo in serviramo na krožnike. Čeznje razporedimo čebulno omako z medom ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 812.87 KJ | 3483.18 KJ | 9.71 % | 41.63 % |
| 194.28 kCal | 832.5 kCal | 9.71 % | 41.63 % | |
| Beljakovine | 15.23 g | 65.25 g | 30.46 % | 130.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.04 g 1.4 g | 8.75 g 6 g | 0.76 % | 3.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.43 g 3.15 g | 53.25 g 13.5 g | 17.76 % 15.75 % | 76.07 % 67.5 % |
| Vlaknine | 0.12 g | 0.5 g | 0.48 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.82 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 65.11 mg | 279 mg | ||
| Kalij | 283.31 mg | 1214 mg | ||
| Kalcij | 13.24 mg | 56.75 mg | ||
| Fosfor | 186.17 mg | 797.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 36.93 mg | 158.25 mg | ||
| Vitamin A | 169.6 iu | 726.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.88 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 13.42 mg | 57.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
