Okusen sirup, ki ga lahko pijete razredčenega z vodo ali pa ga uporabite za popestritev poletnih kotlejlov, kot je tudi gin tonik, in ledenega čaja.
V čas priprave ni všteto namakanje cvetov!
Liste melise očistimo in na hitro operemo.
Cvetove vrtnice pazljivo razdelimo na cvetne listke, ki jih ne peremo. Sredinski del vrtnice zavržemo.
V posodo nalijemo 3 litre vode in v njo namočimo oprane melisine liste, očiščene cvetove vrtnice in na kolobarje narezano limono. Če nimamo bio limon, v vodo dodamo citronsko kislino. Pustimo namakati 24 ur. Vsebino občasno premešamo.
Po 24 urah tekočino precedimo in liste dobro ožamemo, da iz njih iztisnemo čimveč soka in arome. V tekočino dodamo navaden in vanilijev sladkor, zatem pa jo zavremo in kuhamo približno 15 minut. Po želji in okusu dodamo še limonin sok oziroma citronko.
Pripravljen sirup nalijemo v steklenice, ki jih dobro zapremo in do uporabe hranimo na temnem in hladnem mestu.
Vrtnice nabirajte v dopoldanskem času in pred dežjem (da vsaj nekaj dni ni bilo dežja), ker je takrat njihova aroma najmočnejša.
Melisine liste dobro preglejte, ker se lahko pod listi skrivajo drobne žuželke.
Če nimate bio limon, lahko uporabite tudi samo sok.
V receptu je navedena priporočena teža melise in vrtnic. Po želji lahko dodate tudi več melise in vrtničnih cvetov na navedeno količino vode. Tako boste dobili še bolj okusen in aromatičen sirup.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 768.98 KJ | 1655.9 KJ | 9.19 % | 19.79 % |
| 183.79 kCal | 395.77 kCal | 9.19 % | 19.79 % | |
| Beljakovine | 0.11 g | 0.23 g | 0.22 % | 0.46 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.92 g 46.15 g | 101.03 g 99.37 g | 17.38 % | 37.42 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.37 g | 0.8 g | 1.48 % | 3.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 0.77 mg | ||
| Magnezij | 2.65 mg | 5.7 mg | ||
| Kalij | 23.75 mg | 51.13 mg | ||
| Kalcij | 9.3 mg | 20.03 mg | ||
| Fosfor | 3 mg | 6.47 mg | ||
| Cink | 0.03 mg | 0.07 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 139.78 iu | 301 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.06 mg | 4.43 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
