okusno.je
Sirove palčke z rožmarinom

Zabava

Sirove palčke z rožmarinom

Za pripravo slanih palčk potrebujete samo tri sestavine: listnato testo, nariban sir in rožmarin.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
250  g
odmrznjenega listnatega testa
1
jajce
1  žlica
vode
60  g
drobno naribanega sira (edamec, čedar, grojer)
1.5  žličke
suhega rožmarina

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Velik nizek pekač obložimo s papirjem za peko.

Odtajano listnato testo na pomokani delovni površini razvaljamo v kvadrat s stranico 30 cm. V skledici razžvrkljamo jajce in vodo. Z mešanico premažemo razvaljano testo. Po testu enakomerno potrosimo nariban sir in rožmarin. Testo nato razrežemo na približno 1,5 cm široke trakove, ki jih po dolžini prerežemo na pol.

Trakove previdno preložimo na pripravljen pekač, ki ga za 10 do 15 minut potisnemo v ogreto pečico, da se testo napihne, sir pa stopi in hrustljavo zapeče.

Pečene palčke vzamemo iz pečice, previdno prestavimo na rešetko in ohladimo. Ohlajene palčke ponudimo skupaj s sirovo ploščo ali z različnimi omakami.

Dodatni nasvet

Listnato testo najlažje odtajamo tako, da ga čez noč pustimo zapakiranega v hladilniku. Če to ni mogoče, plošče listnatega testa na krožniku razdelimo drugo poleg druge in pustimo tajati na sobni temperaturi 30–60 minut.

Testo lahko potrosimo tudi z malo čilija v prahu.

Pijača za zraven
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1138.26 KJ443.92 KJ13.6 %5.31 %
272.05 kCal106.1 kCal13.6 %5.31 %
Beljakovine10 g3.9 g20 %7.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
33.33 g

0 g
13 g

0 g
12.34 %4.81 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.49 g

3.59 g
3.7 g

1.4 g
13.56 %

17.95 %
5.29 %

7 %
Vlaknine0.51 g0.2 g2.04 %0.8 %
Folna kislina44.87 g17.5 g
Železo1.79 mg0.7 mg
Magnezij16.15 mg6.3 mg
Kalij100.77 mg39.3 mg
Kalcij129.23 mg50.4 mg
Fosfor165.64 mg64.6 mg
Cink0.26 mg0.1 mg
Selen22.05 mg8.6 mg
Vitamin A223.85 iu87.3 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.26 mg0.1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494