Če imate radi hitro pripravljene jedi, h katerim se odlično prileže skleda sezonske solate, vam bo ta narastek zagotovo všeč. Še zlasti, če ste poleg omenjenega tudi ljubitelj jedi s šunko in sirom, za pripravo okusnega kosila pa si neradi vzamete več kot eno uro dragocenega časa.
V kozici razpustimo maslo in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo moko in jo skupaj s čebulo na hitro popražimo, da zadiši. Med nenehnim mešanjem počasi prilijemo mleko in vsebino zavremo. Omako na zmerni temperaturi med mešanjem kuhamo še toliko časa, da se zgosti. Kozico odstavimo in omako ohladimo do mlačnega.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V ohlajeno omako najprej vmešamo rumenjake, nato pa še na kocke narezano šunko in 70 g drobno naribanega čedarja. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga z ročno metlico nežno in počasi vmešamo v sirovo zmes.
Globok pekač za narastke dobro namastimo z maslom in potrosimo z naribanim parmezanom. Vanj pretresemo pripravljeno zmes in jo enakomerno razporedimo po celotni površini. Po vrhu naribamo preostanek čedarja.
Narastek pečemo v ogreti pečici približno 30 minut. Pečen je, ko naraste, po vrhu pa se lepo zlato rjavo obarva in zapeče.
Pečen narastek takoj serviramo na mizo in postrežemo. Zraven se prileže skleda solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1042.86 KJ | 2347.22 KJ | 12.46 % | 28.05 % |
| 249.25 kCal | 561 kCal | 12.46 % | 28.05 % | |
| Beljakovine | 12.88 g | 29 g | 25.76 % | 58 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.55 g 0.44 g | 19.25 g 1 g | 3.17 % | 7.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.77 g 9 g | 37.75 g 20.25 g | 23.96 % 45 % | 53.93 % 101.25 % |
| Vlaknine | 0.44 g | 1 g | 1.76 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 17.66 mg | 39.75 mg | ||
| Kalij | 152.17 mg | 342.5 mg | ||
| Kalcij | 178.5 mg | 401.75 mg | ||
| Fosfor | 208.26 mg | 468.75 mg | ||
| Cink | 0.89 mg | 2 mg | ||
| Selen | 19.33 mg | 43.5 mg | ||
| Vitamin A | 549.48 iu | 1236.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.67 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.56 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
