Balkanska
Sirov burek
Odličen domači burek, v katerem se prepletata skuta in kajmak.
Odličen domači burek, v katerem se prepletata skuta in kajmak.
V posodi zmešamo skuto, kajmak, jajci, jogurt, sol in maslo. Sestavine mešamo toliko časa, da je vse lepo premešano in grudice izginejo.
Pekač namažemo z maslom. Nanj položimo prvi list vlečenega testa, na katerega damo polovico mase. Testo naj gleda preko roba pekača.
Maso prekrijemo z drugim listom vlečenega testa. Testo pokapamo z oljem in obložimo z drugim delom mase. Maso prekrijemo z listom vlečenega testa ter delom, ki visi čez rob pekača. Testo pokapamo z oljem.
Burek pečemo na 200 stopinj Celzija približno 30 minut.
Ko je burek pečen, ugasnemo pečico in pustimo burek v pečici še 10 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 576.18 KJ | 2008.32 KJ | 6.89 % | 24 % |
| 137.71 kCal | 480 kCal | 6.89 % | 24 % | |
| Beljakovine | 9.9 g | 34.5 g | 19.8 % | 69 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.94 g 2.65 g | 10.25 g 9.25 g | 1.09 % | 3.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.39 g 3.66 g | 29.25 g 12.75 g | 11.99 % 18.3 % | 41.79 % 63.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 7.96 mg | 27.75 mg | ||
| Kalij | 100.7 mg | 351 mg | ||
| Kalcij | 89.01 mg | 310.25 mg | ||
| Fosfor | 156 mg | 543.75 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 9.83 mg | 34.25 mg | ||
| Vitamin A | 348.8 iu | 1215.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
