Hrustljavo zapečeno vlečeno testo s sirnim nadevom bo prebudilo spomine na dolge vroče popoldneve in dober počitek.
V večji skledi dobro zmešamo skuto, jogurt, kislo smetano in jajci. Vlečeno testo na zelo tenko razvaljamo in ga narežemo na več enako velikih pravokotnikov. Pekač dobro namažemo z maslom in obložimo z nekaj plastmi testa, ki jih pomažemo z malo olja. Na to položimo polovico skutne mase in prekrijemo z listom testa ter ga ponovno premažemo z malo olja. Porabimo ostalo skutno mešanico in prekrijemo s preostalimi listi testa. Po vrhu testo dobro namažemo z oljem.
Pečico ogrejemo na 200 °C. V ogreto pečico postavimo pekač in burek pečemo 45 minut. Pečenega razrežemo na štiri dele in ga ponudimo skupaj z jogurtom.
Burek lahko pripravimo tudi iz kupljenega vlečenega testa.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 712.74 KJ | 1800.17 KJ | 8.52 % | 21.51 % |
| 170.35 kCal | 430.25 kCal | 8.52 % | 21.51 % | |
| Beljakovine | 10.59 g | 26.75 g | 21.18 % | 53.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.69 g 0.99 g | 52.25 g 2.5 g | 7.66 % | 19.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.56 g 1.39 g | 9 g 3.5 g | 5.09 % 6.95 % | 12.86 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.3 g | 0.75 g | 1.2 % | 3 % |
| Folna kislina | 23.86 g | 60.25 g | ||
| Železo | 1.09 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 10.99 mg | 27.75 mg | ||
| Kalij | 90.47 mg | 228.5 mg | ||
| Kalcij | 54.54 mg | 137.75 mg | ||
| Fosfor | 122.15 mg | 308.5 mg | ||
| Cink | 0.1 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 18.31 mg | 46.25 mg | ||
| Vitamin A | 149.37 iu | 377.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
