Poletje
Široki rezanci s šparglji in dimljenim lososom
Osvežilna in lahka poletna jed, ki jo lahko skuhate tudi na pikniku.
Osvežilna in lahka poletna jed, ki jo lahko skuhate tudi na pikniku.
Šparglje očistimo in zrežemo na ozke kolobarčke. Dimljenega lososa zrežemo na ozke trakce.
V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem popražimo narezane šparglje. Dodamo sladko smetano in sladkor ter omako po okusu začinimo s poprom in zgolj ščepcem soli, saj bomo kasneje dodali tudi slane trakce lososa. Ko smetana nekoliko povre, dodamo koper in trakce lososa. Omako dobro premešamo in odstavimo.
Rezance skuhamo v zadostni količini vrele vode. Kuhane rezance dobro odcedimo in stresemo v ponev z omako. Vse skupaj dobro premešamo, serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1206.54 KJ | 2760.6 KJ | 14.42 % | 32.99 % |
| 288.37 kCal | 659.8 kCal | 14.42 % | 32.99 % | |
| Beljakovine | 7.69 g | 17.6 g | 15.38 % | 35.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.52 g 0.26 g | 37.8 g 0.6 g | 6.12 % | 14 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.07 g 10.75 g | 48.2 g 24.6 g | 30.1 % 53.75 % | 68.86 % 123 % |
| Vlaknine | 0.35 g | 0.8 g | 1.4 % | 3.2 % |
| Folna kislina | 43.01 g | 98.4 g | ||
| Železo | 1.49 mg | 3.4 mg | ||
| Magnezij | 18.36 mg | 42 mg | ||
| Kalij | 179.28 mg | 410.2 mg | ||
| Kalcij | 38.81 mg | 88.8 mg | ||
| Fosfor | 81.73 mg | 187 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.6 mg | ||
| Selen | 0.35 mg | 0.8 mg | ||
| Vitamin A | 833.83 iu | 1907.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.87 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
