Genialen način za to, kako preprosto, a spretno pripraviti testenine.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec s petimi litri vode in počakamo, da voda zavre. Tik preden zavre, jo osolimo. V krop vsujemo široke rezance. Lonec pokrijemo, počakamo, da voda ponovno zavre in lonec odkrijemo. Med kuhanjem testenine občasno pomešamo, da se ne primejo na dno. Testenine kuhamo točno toliko časa, kot je označeno na embalaži. Kuhane rezance dobro odcedimo in stresemo v večjo skledo.
Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol. Slanino narežemo na kockice ali trakove, nato pa jo stresemo v ponev skupaj s paradižniki. Dodamo žličko masla in jih pražimo toliko časa, da se slanina malo skrči in paradižniki popečejo (kožica postane ohlapna). Ugasnemo ogenj in pripravimo krožnike.
Na krožnike razdelimo testenine, nanje pa naložimo slanino in paradižnike. Drobnjak operemo, otresemo in nasekljamo. Posujemo ga po krožnikih z rezanci. Postrežemo takoj, poleg pa ponudimo kozarec dobrega vina.
Namesto drobnjaka lahko uporabimo peteršilj ali baziliko. Jed lahko tudi po okusu popramo.
Za bolj "omakasto" slanino s paradižnikom dodamo malo več masla. Okus bo božanski, vendar bo posledično jed bolj kalorična.
Namesto slanine lahko na kockice zrežemo tudi panceto ali domači pršut.
Na jed lahko naribamo še malo parmezana.
Vse o prednostih in lastnostih drobnjaka lahko preberete TUKAJ.
Ko se ob okusnem obroku prileže kozarec rdečega vina.
Ko si ob jedi zaželimo kozarček dobrega belega suhega vina.
Priljubljena pijača za ohladitev v vročih poletnih dneh.
Osvežilna pijača za vroče dni.
Okusen in vsem dobro poznan korenčkov sok.
Zdravo in osvežilno.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 405.64 KJ | 1763.56 KJ | 4.85 % | 21.08 % |
| 96.95 kCal | 421.5 kCal | 4.85 % | 21.08 % | |
| Beljakovine | 2.88 g | 12.5 g | 5.76 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.55 g 1.44 g | 63.25 g 6.25 g | 5.39 % | 23.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.24 g 0.58 g | 9.75 g 2.5 g | 3.2 % 2.9 % | 13.93 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 3 g | 2.76 % | 12 % |
| Folna kislina | 35.42 g | 154 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 18.86 mg | 82 mg | ||
| Kalij | 218.75 mg | 951 mg | ||
| Kalcij | 11.16 mg | 48.5 mg | ||
| Fosfor | 61.24 mg | 266.25 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 1 mg | ||
| Selen | 0.69 mg | 3 mg | ||
| Vitamin A | 617.94 iu | 2686.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.32 mg | 40.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
