Čudovit čokoladni preliv za torte, kolače, piškote, eclairje in ostale sladke dobrote.
Vodo, sladkor in glukozo združimo, zavremo ter kuhamo, da zmes doseže 103 stopinj Celzija.
Odstavimo, dodamo mleko v prahu in razmešamo. Prelijemo čez čokolado in počakamo 1 do 2 minuti, da se čokolada raztopi. Dodamo namočeno in ožeto želatimo ter s paličnim mešalnikom razmiksamo. Pri tem pazimo, da v maso ne vmešamo zraka.
Obliv precedimo čez fino cedilo. Ohladimo ga na 34 do 35 stopinj Celzija in pripravljen je za uporabo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1856.11 KJ | 1902.88 KJ | 22.18 % | 22.74 % |
| 443.62 kCal | 454.8 kCal | 22.18 % | 22.74 % | |
| Beljakovine | 5.95 g | 6.1 g | 11.9 % | 12.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 78.72 g 75.01 g | 80.7 g 76.9 g | 29.16 % | 29.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.8 g 7.02 g | 12.1 g 7.2 g | 16.86 % 35.1 % | 17.29 % 36 % |
| Vlaknine | 1.46 g | 1.5 g | 5.84 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.76 mg | 1.8 mg | ||
| Magnezij | 48.58 mg | 49.8 mg | ||
| Kalij | 383.24 mg | 392.9 mg | ||
| Kalcij | 190.69 mg | 195.5 mg | ||
| Fosfor | 196.55 mg | 201.5 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 1 mg | ||
| Selen | 3.71 mg | 3.8 mg | ||
| Vitamin A | 193.13 iu | 198 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.56 mg | 1.6 mg | ||
| Vitamin D | 1.95 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
