Valentinovo
Sexy risotto
Rižota za romantično razvajanje v dvoje.
Rižota za romantično razvajanje v dvoje.
Čebulo sesekljamo in na olivnem olju prepražimo, da zarumeni. Dodamo škampe in jih počasi prepražimo, nato dodamo na lističe narezan česen, grobo sesekljano baziliko in riž. Vse skupaj pazljivo premešamo, zalijemo z belim vinom in prevremo.
Nato prilijemo toliko ribje osnove, da je ves riž pokrit. Ribjo osnovo postopoma prilivamo toliko časa, da vso porabimo. Ko vsa tekočina izpari, dodamo paradižnikovo omako, premešamo, kozico odstavimo in pokrijemo.
Po 5 minutah kozico odkrijemo, rižoto solimo in popramo ter postrežemo.
Ribjo osnovo lahko pripravimo iz oklepov škampov in jušne zelenjave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 935.38 KJ | 2144.3 KJ | 11.18 % | 25.63 % |
| 223.56 kCal | 512.5 kCal | 11.18 % | 25.63 % | |
| Beljakovine | 6.54 g | 15 g | 13.08 % | 30 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.27 g 0.44 g | 101.5 g 1 g | 16.4 % | 37.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.22 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.31 % 0 % | 0.71 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 29.44 mg | 67.5 mg | ||
| Kalij | 116.9 mg | 268 mg | ||
| Kalcij | 34.02 mg | 78 mg | ||
| Fosfor | 131.52 mg | 301.5 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 1 mg | ||
| Selen | 7.63 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 323.45 iu | 741.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.96 mg | 4.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
