Piknik in žar
Sendvič z lahko jajčno solato
Ko vam zmanjka časa za zajtrk ali kosilo, si privoščite brunch. In ta sendvič je odlična izbira, saj hitro nasiti lačne želodčke.
Ko vam zmanjka časa za zajtrk ali kosilo, si privoščite brunch. In ta sendvič je odlična izbira, saj hitro nasiti lačne želodčke.
Na kuhalnik pristavimo široko in nizko posodo z vodo. Medtem ko čakamo, da voda zavre, operemo jajca. Z žlico jih previdno položimo v vrelo vodo. Kuhamo jih točno 8 minut, nato pa poberemo iz posode in ohladimo v mrzli vodi.
Jajca olupimo in odstranimo 4 rumenjake. Preostala jajca in beljake zrežemo na manjše kose, ki jih stresemo v večjo skledo. V manjši skledici zmešamo majonezo, jogurt, gorčico, sol in poper. Mešanico prelijemo preko jajc in vse skupaj nežno premešamo.
Solatne liste operemo in dobro osušimo. Pripravimo si štiri rezine polnozrnatega kruha in jih obložimo s solatnimi listi. Na solatne liste z žlico naložimo jajčno solato. Sendviče pokrijemo s preostalimi rezinami kruha, serviramo na krožnike in postrežemo.
V jajčno solato lahko vmešamo sveža ali posušena zelišča in začimbe (mleto papriko, koprc, česen v prahu, drobnjak ipd.).
Namesto kruha lahko uporabimo rezine toasta, v sendvič pa po želji dodamo nekaj rezin paradižnika in/ali kumare.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 276.35 KJ | 1533.44 KJ | 3.3 % | 18.33 % |
| 66.05 kCal | 366.5 kCal | 3.3 % | 18.33 % | |
| Beljakovine | 4.55 g | 25.25 g | 9.1 % | 50.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.16 g 0.36 g | 12 g 2 g | 0.8 % | 4.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.6 g 1.13 g | 20 g 6.25 g | 5.14 % 5.65 % | 28.57 % 31.25 % |
| Vlaknine | 1.71 g | 9.5 g | 6.84 % | 38 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 13.83 mg | 76.75 mg | ||
| Kalij | 240.41 mg | 1334 mg | ||
| Kalcij | 58.17 mg | 322.75 mg | ||
| Fosfor | 87.14 mg | 483.5 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 9.82 mg | 54.5 mg | ||
| Vitamin A | 1428.97 iu | 7929 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.42 mg | 19 mg | ||
| Vitamin D | 0.63 mg | 3.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
