Sataraš z rižem
POLETJE

Sataraš z rižem

Poleti nas mame, tete, babice in dobre sosede nesebično zalagajo z domačo zelenjavo, tako da včasih nimamo ideje, kako jo porabiti. Ena od nekoliko pozabljenih jedi je sataraš z rižem, ki ob rezini dobrega domačega kruha navduši naše brbončice. Nad pripravljeno jedjo bodo navdušeni tudi vegani, vegetarijanci in vsi tisti, ki se izogibajo glutenu.

SESTAVINE

Sestavine za
olje
500
g
čebule
500
g
rumene paprike (babura)
500
g
paradižnika
1
žlica
paradižnikove mezge (po želji)
1
pest
riža za rižote
sol in mleti poper
svež peteršilj za okras

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 50 min


Zelenjavo očistimo in operemo. 

V posodi segrejemo olje. Čebulo olupimo in narežemo na lističe. Damo jo v posodo z oljem in pražimo na nizkem ognju, dokler ne postekleni. 

Dodamo na trakce narezano papriko in na rezine narezan paradižnik. Vse premešamo in pražimo 15 minut, da se zelenjava omehča ter spusti sokove. Solimo in popramo. 

Dodamo paradižnikovo mezgo in riž ter dobro premešamo. Kuhamo približno 20 minut oziroma dokler se riž ne skuha. Če je potrebno, po malem sproti dolivamo vodo (količina vode je odvisna od tega, kako sočna je zelenjava). 

Pripravljeno jed serviramo na krožnik in potresemo z nasekljanim peteršiljem. Postrežemo s kosom dobrega domačega kruha. 

Dodatni nasvet

Tako narejen sataraš je lahko samostojna jed. Če želimo, da bo obrok še bolj nasiten, zraven ponudimo kos pečenega mesa ali jajce na oko.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti122.13 KJ464.42 KJ1.46 %5.55 %
29.19 kcal111 kcal1.46 %5.55 %
Beljakovine0.66 g2.5 g1.32 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.11 g

2.1 g
23.25 g

8 g
2.26 %8.61 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0.66 g2.5 g2.64 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij11.37 mg43.25 mg
Kalij208.94 mg794.5 mg
Kalcij14.92 mg56.75 mg
Fosfor26.43 mg100.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.07 mg0.25 mg
Vitamin A360.29 iu1370 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C67 mg254.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Telefon zvoni v prazno: svojci ponesrečenih ne morejo ...
ŠPORT
Bagnaia: Valentinove besede so mi pomagale zmagati
POP IN
Mačke danes obeležujejo svoj svetovni dan
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Samo pol ure za pisano poletno jed, pripravljeno v ...
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Enostaven trik, s katerim boste popestrili prav vsako ...