Preprosta, a okusna šampinjonova jed kot priloga ali glavna jed, zaradi katere se cedijo sline še tako zahtevnim jedcem.
Čebulo olupimo, operemo in na drobno sesekljamo. Peteršilj operemo in sesekljamo. Šampinjone očistimo, operemo in narežemo na lističe.
V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo, tako da nekoliko postekleni. Na to stresemo šampinjone, posodo pokrijemo in vse skupaj dušimo 10 minut. V ponev enakomerno razporedimo timijan in peteršilj ter premešamo. Nadrobimo gorgonzolo in mešamo toliko časa, da se stopi. Na koncu prilijemo še sladko smetano in dobro premešamo.
Preden jed postrežemo, jo potrosimo s poprom in nato ponudimo s pire krompirjem.
Namesto šampinjonov lahko uporabimo katere koli druge gobe.
Gorgonzolo lahko nadomestimo tudi s katerim drugim plemenitim sirom.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete NA TEJ POVEZAVI, o timijanu si pa lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 595.68 KJ | 1268.8 KJ | 7.12 % | 15.16 % |
| 142.37 kCal | 303.25 kCal | 7.12 % | 15.16 % | |
| Beljakovine | 6.81 g | 14.5 g | 13.62 % | 29 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.29 g 1.06 g | 7 g 2.25 g | 1.22 % | 2.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.27 g 4.81 g | 24 g 10.25 g | 16.1 % 24.05 % | 34.29 % 51.25 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 1.5 g | 2.8 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.97 mg | 25.5 mg | ||
| Kalij | 265.49 mg | 565.5 mg | ||
| Kalcij | 128.64 mg | 274 mg | ||
| Fosfor | 144.95 mg | 308.75 mg | ||
| Cink | 0.47 mg | 1 mg | ||
| Selen | 8.57 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 179.34 iu | 382 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2 mg | 4.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
