okusno.je
Sadne sladoledne lučke

Poletje

Sadne sladoledne lučke

Trislojne sladoledne lučke za srečo in veselje vaših malčkov. Priprava je nadvse preprosta, čas vam bo vzelo zgolj zamrzovanje posameznih plasti. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
550  g
očiščene, na kocke narezane lubenice
5.5  žlice
sladkorja
1  žlica
limoninega soka
1  žlica
na majhne koščke narezane temne čokolade
120  ml
koksovega mleka v pločevinki
6
srednje velikih kivijev

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 h 15 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 7 h 15 min

Za pripravo potrebujemo 10 plastičnih modelčkov za izdelavo sladolednih lučk. 

V blenderju (kuhinjskem mešalniku) gladko zmešamo na kocke narezano lubenico skupaj z 2 žlicama sladkorja in limoninim sokom. Z vrha poberemo pene, potem pa sadno kašo previdno vlijemo v modelčke, ki jih napolnemo približno do 2/3. Po kaši potrosimo koščke čokolade in jih z nožem ali leseno palčko potisnemo v zmes (pazimo, da nekaj koščkov potisnemo čim bolj k robu modelčkov, da bodo kasneje, ko bo zmes zamrznila, lepo vidni). V sredino zmesi potisnemo palčke, potem pa modelčke zapremo in jih za 3 ure in pol shranimo v zamrzovalnik. 

Zadnjih 30 minut zamrzovanja pripravimo drugi sloj. V kozico vlijemo kokosovo mleko in mu dodamo 1,5 žlice sladkorja. Segrevamo na zmerni temperaturi toliko časa, da se ves sladkor raztopi, potem pa kozico odstavimo in zmes hladimo 30 minut. Če se med ohlajanjem zelo strdi in ni več tekoča, jo razredčimo z žlico ali dvema hladne vode. 

Modelčke vzamemo iz hladilnika in odstranimo pokrovčke. Na zamrznjeno sadno kašo vlijemo tanko plast ohlajenega sladkanega kokosovega mleka. Nezaprte modelčke za 45 minut shranimo v zamrzovalnik. 

Kivije očistimo, olupimo in narežemo na koščke, ki jih skupaj z 2 žlicama sladkorja v blenderju gladko zmešamo. Sadno kašo precedimo čez drobno cedilo, da odstranimo semena. Precejeno zmes hladimo 30 minut, potem pa jo previdno vlijemo na zamrznjen sloj kokosovega mleka. Modelčke zapremo in lučke pred serviranjem shranimo v zamrzovalnik še za 2 do 3 ure. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti307.27 KJ336.81 KJ3.67 %4.03 %
73.44 kCal80.5 kCal3.67 %4.03 %
Beljakovine0.36 g0.4 g0.72 %0.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.24 g

13.05 g
17.8 g

14.3 g
6.01 %6.59 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.55 g

0.27 g
0.6 g

0.3 g
0.79 %

1.35 %
0.86 %

1.5 %
Vlaknine1.28 g1.4 g5.12 %5.6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0.1 mg
Magnezij14.6 mg16 mg
Kalij195.42 mg214.2 mg
Kalcij18.43 mg20.2 mg
Fosfor23.17 mg25.4 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A322.05 iu353 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C42.06 mg46.1 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661