Za to torto se splača potruditi. Vloženi čas in trud bosta poplačana z njenim čudovitim izgledom in harmonijo okusov.
Torti model dobro namastimo. Vklopimo pečico in jo naravnamo na 190 °C.
V dve skledi previdno ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake z električnim mešalnikom penasto umešamo s polovico sladkorja, vodo in limonino lupino. Beljake pa stepemo s preostalim sladkorjem v trd sneg, ki ga z metlico rahlo in počasi zamešamo v rumenjakovo zmes.
V skledici zmešamo skupaj moko, jedilni škrob in pecilni prašek in vse skupaj presejemo na zmes. Z metlico vse skupaj počasi zmešamo v gladko maso brez grudic. Maso vlijemo v tortni model, ki ga na rahlo potresemo, da se masa enakomerno razporedi. Model potisnemo v pečico in biskvit na drugi višini od spodaj pečemo 30 minut.
Pečen biskvit najprej ohladimo v modelu, nato pa ga previdno zvrnemo na rešetko in povsem ohladimo. Počiva naj vsaj 2 uri.
Nougat razpustimo v vodni kopeli. Marcipan pregnetemo s češnjevcem, 2 žlicama vode in sladkorjem v prahu. Oblikujemo ga v kepo, ki jo med dvema papirjema za peko razvaljamo v krog. Smetani dodamo žlico sladkorja v prahu in jo zelo čvrsto stepemo.
Tortno osnovo vodoravno dvakrat prerežemo. Prvo ploščo enakomerno premažemo s stopljenim nugatom, jo pokrijemo z drugo ploščo, na katero položimo marcipanov krog in pokrijemo s tretjo ploščo. V manjši kozici segrejemo marelično marmelado.
Torto po vrhu in po obodu premažemo najprej z marelično marmelado, nato pa še s stepeno smetano. Nekaj smetane prihranimo za okrasitev torte. Obod posujemo z mandljevimi lističi.
Preliv pripravimo po navodilu na embalaži in ga malo ohladimo. Vrh torte obložimo s svežim sadjem, ki ga prelijemo s tortnim prelivom. Torto okrasimo s smetano, razrežemo in postrežemo.
Nougat je mešanica fino mletih lešnikov, mandljev ali orehov, sladkorja v prahu in kakava.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1319.42 KJ | 1009.39 KJ | 15.77 % | 12.06 % |
| 315.35 kCal | 241.25 kCal | 15.77 % | 12.06 % | |
| Beljakovine | 5.01 g | 3.83 g | 10.02 % | 7.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 62.42 g 45.21 g | 47.75 g 34.58 g | 23.12 % | 17.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.9 g 0.87 g | 3.75 g 0.67 g | 7 % 4.35 % | 5.36 % 3.35 % |
| Vlaknine | 0.76 g | 0.58 g | 3.04 % | 2.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 20.48 mg | 15.67 mg | ||
| Kalij | 142.81 mg | 109.25 mg | ||
| Kalcij | 56.75 mg | 43.42 mg | ||
| Fosfor | 107.51 mg | 82.25 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 12.2 mg | 9.33 mg | ||
| Vitamin A | 113.83 iu | 87.08 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.76 mg | 0.58 mg | ||
| Vitamin D | 0.33 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
