Do 23. oddaje Moja mama kuha bolje! smo čakali, da zmagovalna jed postane sladica. Pa ne neka posebna, temveč čisto preprosta pečena prosena kaša s sadjem. In prav ta sladica je že peto zapovrstno zmago prinesla Janji Petrič in Leyji Repovš.
V manjši pekač stresemo malo skodelico prosene kaše. Prilijemo trikratno količino vode. Čez kašo narežemo suhe fige, suhe slive in jabolko. Dodamo sol, cimet in limonino lupinico ter čez vse skupaj potresemo približno 1 cm debelo plast kososa. Sestavine v pekaču malo premešamo in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, približno 20 minut.
Medtem ko se kaša peče, pripravimo jabolčno čežano. Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo peščišča, nato pa četrtine zrežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v kozico. Koščke jabolk zalijemo z malo hladne vode in pristavimo na kuhalnik.
Jabolka na zmerni temperaturi dušimo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se povsem zmehčajo. Kozico odstavimo ter koščke jabolk dobro pretlačimo s kuhalnico. Čežano poskusimo in po želji dodatno začinimo s sladkorjem ali medom.
Pečeno proseno kašo serviramo na krožnike. Zraven priložimo jabolčno čežano, ki jo serviramo v skledico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 714.42 KJ | 1398.5 KJ | 8.54 % | 16.71 % |
| 170.75 kCal | 334.25 kCal | 8.54 % | 16.71 % | |
| Beljakovine | 2.3 g | 4.5 g | 4.6 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.8 g 7.15 g | 50.5 g 14 g | 9.56 % | 18.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.51 g 5.24 g | 12.75 g 10.25 g | 9.3 % 26.2 % | 18.21 % 51.25 % |
| Vlaknine | 2.43 g | 4.75 g | 9.72 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.77 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 32.69 mg | 64 mg | ||
| Kalij | 177.78 mg | 348 mg | ||
| Kalcij | 8.94 mg | 17.5 mg | ||
| Fosfor | 78.42 mg | 153.5 mg | ||
| Cink | 0.38 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 38.44 iu | 75.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.81 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
