V 39. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno zmagali temperamentni Elisangela Sandes in njena hči Giovanna Gabriela Klarič. To je bila že njuna tretja zaporedna zmaga, ki sta si jo tokrat prikuhali z okusnimi polnjenimi palačinkami.
Iz jajc, mleka, moke in soli pripravimo maso za palačinke.
Iz pripravljene mase v vroči namaščeni ponvi spečemo tanjše palačinke.
V posodi zmešamo tuno, skuto, smetano, sol in poper. Na sredino pečene palačinke z žlico naložimo nadev, nato pa jo zložimo tako, da dobimo obliko mošnjička. Postopek ponavljamo, dokler ne nadevamo vseh palačink.
Mošnjičke iz palačink serviramo na krožnike, okrasimo s peteršiljem in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 749.06 KJ | 1892.21 KJ | 8.95 % | 22.61 % |
| 179.03 kCal | 452.25 kCal | 8.95 % | 22.61 % | |
| Beljakovine | 14.55 g | 36.75 g | 29.1 % | 73.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.71 g 1.19 g | 44.75 g 3 g | 6.56 % | 16.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.96 g 0.59 g | 10 g 1.5 g | 5.66 % 2.95 % | 14.29 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.4 g | 1 g | 1.6 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.3 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 17.52 mg | 44.25 mg | ||
| Kalij | 157.95 mg | 399 mg | ||
| Kalcij | 48 mg | 121.25 mg | ||
| Fosfor | 181.4 mg | 458.25 mg | ||
| Cink | 0.1 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 29.69 mg | 75 mg | ||
| Vitamin A | 108.07 iu | 273 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
