Ste se naveličali klasičnih nadevanih jajc in iščete nekaj, s čimer bi lahko tudi popestrili mizo. V nadev dodajte avokado, koriander, sesekljano rdečo čebulo ter ščepec ali dva mletega čilija, po nadevanih jajcih pa na koncu potrosite še koščke hrustljave slanine. Prava paša za oči in želodčke!
Jajca previdno zložimo v kozico in jih zalijemo z zadostno količino hladne vode (vode mora biti toliko, da so jajca v celoti pokrita). Vodo rahlo posolimo, kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo.
Takoj, ko voda zavre, kozico odstavimo. Jajca pustimo stati v kropu še 8 minut, potem pa jih s kozico vred položimo pod tekočo hladno vodo in pustimo, da se ohladijo.
V ponvi segrejemo žličko olja. Na segreti maščobi hrustljavo popečemo rezine slanine. Pečeno slanino dobro odcedimo na papirnatih brisačkah, potem pa jo nadrobimo ali narežemo na majhne koščke.
Ohlajena jajca olupimo in razpolovimo. V skledo dodamo avokadovo meso in ga z vilicami dobro pretlačimo. Dodamo nadrobljene rumenjake, drobno sesekljano čebulo in koriander, limetin sok ter polovico slanine. Dobro premešamo ter po okusu začinimo s poprom, soljo in čilijem. S pripravljenim nadevom napolnimo polovičke jajc.
Nadevana jajca razporedimo po lepem krožniku ali pladnju. Okrasimo jih s prihranjeno slanino in pripravljen prigrizek postrežemo.
V nadev po želji dodamo tudi malo drobno sesekljanega svežega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 640.19 KJ | 726.64 KJ | 7.65 % | 8.68 % |
| 153.01 kCal | 173.67 kCal | 7.65 % | 8.68 % | |
| Beljakovine | 8.08 g | 9.17 g | 16.16 % | 18.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.64 g 0.15 g | 3 g 0.17 g | 0.98 % | 1.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.16 g 2.64 g | 12.67 g 3 g | 15.94 % 13.2 % | 18.1 % 15 % |
| Vlaknine | 1.76 g | 2 g | 7.04 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 16.45 mg | 18.67 mg | ||
| Kalij | 240.68 mg | 273.17 mg | ||
| Kalcij | 39.21 mg | 44.5 mg | ||
| Fosfor | 143.47 mg | 162.83 mg | ||
| Cink | 0.59 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 18.94 mg | 21.5 mg | ||
| Vitamin A | 377.53 iu | 428.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.67 mg | 4.17 mg | ||
| Vitamin D | 1.17 mg | 1.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
