S sirom nadevane pečene rdeče paprike so dobre tople ali hladne. Lahko so priloga pečenemu mesu in ribam, predjed, prigrizek ali pa samostojna jed, ki jo postrežemo s pečenim krompirjem in veliko skledo sezonske solate. Možnosti je veliko, zato jih vsekakor poskusite!
Paprike operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Odrežemo jim pokrovčke (del s pecljem) in iz notranjosti odstranimo vsa semena.
V posodico s prsti nadrobimo mladi sir. Zmešamo ga s kislo smetano, naribanim sirom, sesekljanim česnom in razžvrkljanim jajcem. Nadev po okusu začinimo s poprom in/ali soljo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Izdolbene paprike nadevamo s pripravljenim nadevom (ni potrebe, da jih napolnemo do vrha, saj se med peko skrčijo), zložimo na pekač in prelijemo z malo olja. V ogreti pečici jih pečemo 40 do 50 minut. Med peko jih po želji obračamo, da se lepo zapečejo iz vseh strani.
Pečenim paprikam lahko pred serviranjem odstranimo kožo. Serviramo tople ali hladne.
V nadev po želji dodamo malo sesekljanega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 584.09 KJ | 2245.76 KJ | 6.98 % | 26.84 % |
| 139.6 kCal | 536.75 kCal | 6.98 % | 26.84 % | |
| Beljakovine | 6.76 g | 26 g | 13.52 % | 52 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.88 g 3.51 g | 18.75 g 13.5 g | 1.81 % | 6.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.56 g 6.11 g | 36.75 g 23.5 g | 13.66 % 30.55 % | 52.5 % 117.5 % |
| Vlaknine | 1.04 g | 4 g | 4.16 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.47 mg | 59.5 mg | ||
| Kalij | 157.61 mg | 606 mg | ||
| Kalcij | 219.64 mg | 844.5 mg | ||
| Fosfor | 172.37 mg | 662.75 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 3.25 mg | ||
| Selen | 7.35 mg | 28.25 mg | ||
| Vitamin A | 1864.3 iu | 7168.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 66.38 mg | 255.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
