V 6. oddaji MasterChef Slovenija so morali tekmovalci na kreativnem testu na svoj način pripraviti najljubšo jed iz otroštva. Eva Strniša je pripravila rulado z mlečnim rižem, zraven pa je postregla omako iz posušenih marelic in rožmarina.
Suhe marelice namočimo v vročo vodo, da se zmehčajo.
Za biskvit penasto umešamo cela jajca, sladkor in vanilijev sladkor (mešamo vsaj 10 minut). V umešana jajca nato vmešamo moko in kakav. Biskvitno testo vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo približno 10 minut v pečici, ogreti na 190 - 200 stopinj Celzija.
Še vroč biskvit pokrijemo s peki papirjem in zvijemo v rulado. Pustimo, da se biskvit ohladi.
V kozici zavremo mleko, v katerega smo dodali cimetovo palčko, muškatni orešček in vanilijev sladkor. Dodamo riž in na majhnem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 15 do 17 minut.
Marelice odcedimo in narežemo na majhne koščke, ki jih stresemo v kozico. Dodamo 1 dl vode, 2 žlici sladkorja in sesekljan rožmarin. Kuhamo približno 10 minut, nato pa polovico marelic spasiramo, drugo polovico pa pustimo v koščkih.
Ohlajeno testo odvijemo, nadevamo s hladnim mlečnim rižem in zavijemo nazaj v rulado. Pripravljeno sladico narežemo na rezine, ki jih postrežemo z marelično omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 705.63 KJ | 2852.44 KJ | 8.43 % | 34.09 % |
| 168.65 kCal | 681.75 kCal | 8.43 % | 34.09 % | |
| Beljakovine | 5.13 g | 20.75 g | 10.26 % | 41.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.4 g 11.69 g | 110.75 g 47.25 g | 10.15 % | 41.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.15 g 0.99 g | 12.75 g 4 g | 4.5 % 4.95 % | 18.21 % 20 % |
| Vlaknine | 0.49 g | 2 g | 1.96 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 12.86 mg | 52 mg | ||
| Kalij | 124.3 mg | 502.5 mg | ||
| Kalcij | 82.07 mg | 331.75 mg | ||
| Fosfor | 98.27 mg | 397.25 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Selen | 8.84 mg | 35.75 mg | ||
| Vitamin A | 181.39 iu | 733.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.8 mg | 3.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
