Atraktivna jed, v kateri bučke združimo z mletim mesom, jajci in sirom. Naj vas videz ne prevara, priprava je hitra in preprosta. Celoten postopek priprave rolade z bučkami in mletim mesom si oglejte v spodnjem videu.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Bučki narežemo na približno pol centimetra debele kolobarje, jih posolimo in pustimo stati 10 minut, da spustijo vodo in se zmehčajo.
Medtem v skledo ubijemo jajca in jih posolimo. Z električnim mešalnikom stepamo, da dobimo rahlo in svetlo zmes.
Bučke razporedimo po pekaču, velikosti 25 x 40 centimetrov, ki smo ga obložili s papirjem za peko, nato pa prek njih prelijemo stepena jajca. Potisnemo v pečico za 15 minut.
V globlji ponvi segrejemo olje in na njem svetlo rumeno popražimo čebulo. Dodamo meso in ga pražimo, da se obarva. Solimo, vmešamo še paradižnikovo mezgo in med mešanjem kuhamo 10 minut.
Po pečeni jajčni podlagi razporedimo sir, nato še mleto meso. Zavijemo v rolado, ki jo pečemo v ogreti pečici 15 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 788.81 KJ | 3628.57 KJ | 9.43 % | 43.36 % |
| 188.53 kCal | 867.25 kCal | 9.43 % | 43.36 % | |
| Beljakovine | 12.99 g | 59.75 g | 25.98 % | 119.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.85 g 0.82 g | 8.5 g 3.75 g | 0.69 % | 3.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.48 g 5.65 g | 62 g 26 g | 19.26 % 28.25 % | 88.57 % 130 % |
| Vlaknine | 0.38 g | 1.75 g | 1.52 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.6 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 21.03 mg | 96.75 mg | ||
| Kalij | 289.4 mg | 1331.25 mg | ||
| Kalcij | 123.59 mg | 568.5 mg | ||
| Fosfor | 195.33 mg | 898.5 mg | ||
| Cink | 2.17 mg | 10 mg | ||
| Selen | 13.91 mg | 64 mg | ||
| Vitamin A | 361.09 iu | 1661 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.79 mg | 31.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
