Rolada s smetano in marmelado
SLADICE

Rolada s smetano in marmelado

Priljubljena domača sladica, ki navdušuje z odličnim okusom ter hitro in preprosto pripravo. Lahko jo pripravite s kislo ali sladko smetano, sami pa se lahko tudi odločite, katero marmelado boste uporabili. Mi stavimo kar na kombinacijo jagodne marmelade in kisle smetane.

SESTAVINE

Sestavine za
80
g
poljubne marmelade
200
ml
čvrste kisle smetane (npr. Mileram)
sladkor v prahu za posip
Biskvit
5
srednje velikih jajc
100
g
sladkorja
1
zavitek vanilijevega sladkorja
1
ščepec
soli
50
g
gladke moke
50
g
koruznega škroba (gustin)

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 35 min

V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Slednjim dodamo navaden in vanilijev sladkor ter jih z električnim mešalnikom stepemo do svetlo rumene barve. 

Beljake stepemo v čvrst sneg, ki mu med stepanjem dodamo ščepec soli. Z lopatko ali kuhalnico ga v dveh ali treh delih nežno in počasi primešamo k stepenim rumenjakom. Na zmes presejemo moko, ki smo jo zmešali s škrobom. Na rahlo premešamo, da dobimo enotno zmes. 

Nizek pekač (velikosti 30 x 35 centimetrov) obložimo s papirjem za peko. Nanj stresemo biskvitno zmes in jo z lopatko enakomerno debelo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. 

Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, od 7 do 10 minut. Pečen je, ko pod pritiskom prsta malce popusti, nato pa se vrne v prvotni položaj. Če ga bomo predolgo pekli, bo postal suh in lomljiv. 

Pripravimo si kos papirja za peko in po njem potrosimo sladkor v prahu. Pečen biskvit odstranimo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi (izpari), nato pa ga narobe obrnjenega položimo na papir za peko, ki smo ga potrosili s sladkorjem v prahu. Previdno odstranimo papir za peko, na katerem se je pekel. Biskvit zvijemo in pustimo, da se ohladi. 

Ohlajen biskvit odvijemo. Najprej ga premažemo z marmelado, nato pa dodamo še kislo smetano in jo lepo, enakomerno debelo razmažemo. Vse skupaj ponovno zavijemo, nato pa rolado zavijemo v živilsko folijo in jo za nekaj uro postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.  

Ohlajeno rolado odvijemo, narežemo na kose in postrežemo. 

Dodatni nasvet

Namesto kisle smetane lahko uporabimo tudi sladko smetano (približno 2 dl), ki jo stepemo in ji po želji dodamo vrečko vanilijevega sladkorja. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti971.4 KJ1039.72 KJ11.61 %12.43 %
232.17 kcal248.5 kcal11.61 %12.43 %
Beljakovine7.32 g7.83 g14.64 %15.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.53 g

24.29 g
40.17 g

26 g
13.9 %14.88 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.83 g

1.56 g
5.17 g

1.67 g
6.9 %

7.8 %
7.39 %

8.35 %
Vlaknine0.16 g0.17 g0.64 %0.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.47 mg0.5 mg
Magnezij8.72 mg9.33 mg
Kalij87.82 mg94 mg
Kalcij36.59 mg39.17 mg
Fosfor116.79 mg125 mg
Cink0.47 mg0.5 mg
Selen19.46 mg20.83 mg
Vitamin A302.24 iu323.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.47 mg0.5 mg
Vitamin D1.09 mg1.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Tožilci bitk ne moremo bojevati v medijih ali v ...
ŠPORT
'Medtem ko soigralci uživajo v gala večerji, Mbappe ...
POP IN
Jimmy Kimmel praznuje 20. obletnico svoje pogovorne ...
TV ODDAJE
Dekleta soočila Blaža: Žal nisi vzpostavil ljubosumja ...
VIZITA.SI
Neozdravljiva bolezen, katere glavni simptomi so ti
OKUSNO.JE
Sočen in rahel tortni biskvit, ki ne 'pade dol'
ZADOVOLJNA.SI
Se je spomnite? Danes je neprepoznavna
MOSKISVET.COM
Pamela Anderson med trojčkom ujela slavnega igralca in ...
BIBALEZE.SI
Priljubljeni Slovenec je navduševal že kot otrok
CEKIN.SI
'Zavlačevanje je tipična značilnost nadarjenih brez ...
DOMINVRT.SI
Čemu je namenjen tretji predalček v pralnem stroju?
OKUSNO.JE
Kremno pecivo, ki ga bodo vsi hvalili