Tako je lepa, da jo s težkim srcem razrežemo, vendar z užitkom pojemo.
Za pripravo celotne torte skupaj z izdelavo okraskov in sestavljanjem torte potrebujemo približno 2 dni!
Najprej pripravimo biskvit. Ločimo rumenjake in beljake, iz katerih stepemo trd sneg.
Rumenjake penasto umešamo s polovico sladkorja. Dodamo vodo in olje, nato pa še presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo sneg beljakov in preostali sladkor.
Pripravljeno testo vlijemo v tortni model premera 28 cm in pečemo 50 minut na 180 stopinj Celzija.
Ko se biskvit peče, pripravimo jagodni nadev. Jagode narežemo na koščke. V hladno vodo namočimo liste želatine (10 min). Segrejemo jagodni sok (cca. 2 dl) in v njem raztopimo ožeto namočeno želatino. Dodamo še jagode in sladkor po okusu.
Vse skupaj zavremo, premešamo in pustimo, da se nadev ohladi. Stepemo sladko smetano in vanjo vmešamo ohlajeno mešanico jagod z želatino. Kremo postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi (najbolje čez noč).
Ko je biskvit pečen, ga pustimo v modelu cca. 10 min in nato odstranimo obod. Pustimo, da se biskvit malce ohladi, nato pa ga prerežemo (2x).
Spodnji biskvit namočimo z jagodnim sokom in ga premažemo s polovico jagodnega nadeva. Enako ponovimo z naslednjim biskvitom, ki ga premažemo z ostalo polovico nadeva. Zadnji biskvit samo navlažimo.
Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdi in tako pripravi za "oblačenje" v tičino maso in končno okrasitev.
Ohlajeno torto "oblečemo" v tičino maso in po želji okrasimo s tičino maso.
Preden torto "oblečemo" v tičino maso, jo na tanko premažemo z maslom - maslo predhodno pustimo nekaj ur na sobni temperaturi, da se zmehča. Nato ga stepemo, da dobimo gladko mazljivo zmes, ki ji lahko dodamo žlico sladkorja v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1212.9 KJ | 3376.49 KJ | 14.49 % | 40.35 % |
| 289.89 kCal | 807 kCal | 14.49 % | 40.35 % | |
| Beljakovine | 2.87 g | 8 g | 5.74 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 58.37 g 49.23 g | 162.5 g 137.06 g | 21.62 % | 60.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.95 g 2.71 g | 13.78 g 7.56 g | 7.07 % 13.55 % | 19.69 % 37.8 % |
| Vlaknine | 0.52 g | 1.44 g | 2.08 % | 5.76 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.24 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 6.69 mg | 18.61 mg | ||
| Kalij | 83 mg | 231.06 mg | ||
| Kalcij | 27.5 mg | 76.56 mg | ||
| Fosfor | 62.15 mg | 173 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.39 mg | ||
| Selen | 7.48 mg | 20.83 mg | ||
| Vitamin A | 224.06 iu | 623.72 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.24 mg | 25.72 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.78 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
