Ko želite pripraviti nekaj dobrega "na hitro", je rižota vedno dobra izbira.
V primerno veliki kozici segrejemo olje, na katerem popražimo zelenjavo. Dodamo kozice in med mešanjem pražimo, da se repki odtajajo. V velik kozarec (prostornine 4 dl) nadrobimo jušno kocko in jo zalijemo z vročo ali vrelo vodo.
Preden tekočina v kozici do konca izhlapi, dodamo ščepec soli in popra ter po sestavinah potrosimo curry. Premešamo in dodamo riž. Vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še približno pol minute, da riž postekleni. Zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko, vse skupaj dobro premešamo in rižoto kuhamo na visoki temperaturi toliko časa, da tekočina izhlapi. Če riž še ni povsem skuhan, prilijemo še malo vroče vode. Pazimo, da ne dodamo preveč tekočine, ker se lahko riž hitro razkuha.
Rižoto serviramo na krožnike. Potrosimo s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom ter pripravljeno jed postrežemo.
Uporabimo skodelico, ki jo navadno uporabljamo za kavo z mlekom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 658.06 KJ | 2665.21 KJ | 7.86 % | 31.85 % |
| 157.28 kCal | 637 kCal | 7.86 % | 31.85 % | |
| Beljakovine | 5.56 g | 22.5 g | 11.12 % | 45 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.81 g 1.48 g | 100.5 g 6 g | 9.19 % | 37.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.72 g 0.25 g | 11 g 1 g | 3.89 % 1.25 % | 15.71 % 5 % |
| Vlaknine | 0.74 g | 3 g | 2.96 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.98 mg | 89 mg | ||
| Kalij | 190.25 mg | 770.5 mg | ||
| Kalcij | 34.57 mg | 140 mg | ||
| Fosfor | 118.89 mg | 481.5 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Selen | 8.89 mg | 36 mg | ||
| Vitamin A | 6450.86 iu | 26126 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.06 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
