V 20. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno slavili zmagovalki prejšnje oddaje, Janja Petrič in Leya Repovš. Tokrat jima je zmago prinesla morska jed, rižota z morskimi sadeži, kateri se kuharski mojster Jure Tomič enostavno ni mogel upreti.
Riž damo kuhati v zadostno količino vode, ki jo posolimo.
Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Čebulo prepražimo na kokosovi maščobi. Dodamo zamrznjene morske sadeže in česen. Kuhamo 10 minut, da se sadeži lepo odmrznejo, potem pa v lonec dodamo 'al dente' kuhan riž. Dobro premešamo in začinimo s poprom in soljo ter malo hladno stiskanega olivnega olja.
Pripravljeno rižoto serviramo na krožnike. Po vrhu naribamo malo parmezana, okrasimo z eno ali dvema vejicama drobnjaka in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 931.99 KJ | 2488.43 KJ | 11.14 % | 29.74 % |
| 222.75 kCal | 594.75 kCal | 11.14 % | 29.74 % | |
| Beljakovine | 10.39 g | 27.75 g | 20.78 % | 55.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.71 g 0.37 g | 90 g 1 g | 12.49 % | 33.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.75 g 1.87 g | 10 g 5 g | 5.36 % 9.35 % | 14.29 % 25 % |
| Vlaknine | 0.09 g | 0.25 g | 0.36 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.4 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 32.49 mg | 86.75 mg | ||
| Kalij | 167.23 mg | 446.5 mg | ||
| Kalcij | 20.97 mg | 56 mg | ||
| Fosfor | 129.96 mg | 347 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 1 mg | ||
| Selen | 20.79 mg | 55.5 mg | ||
| Vitamin A | 3.56 iu | 9.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.06 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
