Rižota je zelo okusna in jo je vredno poskusiti.
Riž skuhamo posebej. Kuhamo ga toliko časa, da se zmehča.
V drugi posodi na olju prepražimo česen in morske sadeže (približno 5 minut). Prilijemo vino in začinimo s peteršiljem, vegeto, soljo ter sladkorjem. Primešamo še paradižnikovo mezgo in vse skupaj kuhamo približno 15 minut.
Ko je riž kuhan, ga dodamo v omako z morskimi sadeži. Dobro premešamo in jed je gotova. Ko rižoto serviramo na krožnike, po vrhu po želji potrosimo še malo peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 891.74 KJ | 2173.59 KJ | 10.66 % | 25.98 % |
| 213.13 kCal | 519.5 kCal | 10.66 % | 25.98 % | |
| Beljakovine | 7.69 g | 18.75 g | 15.38 % | 37.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.08 g 1.23 g | 95.25 g 3 g | 14.47 % | 35.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.03 g 0 g | 2.5 g 0 g | 1.47 % 0 % | 3.57 % 0 % |
| Vlaknine | 0.41 g | 1 g | 1.64 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.56 mg | 6.25 mg | ||
| Magnezij | 23.18 mg | 56.5 mg | ||
| Kalij | 152 mg | 370.5 mg | ||
| Kalcij | 18.67 mg | 45.5 mg | ||
| Fosfor | 137.03 mg | 334 mg | ||
| Cink | 8.62 mg | 21 mg | ||
| Selen | 46.36 mg | 113 mg | ||
| Vitamin A | 154.05 iu | 375.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.51 mg | 11 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
