Odlična jed za vse dni v tednu.
V globljo ponev vlijemo malo olivnega olja in počakamo, da se segreje. Vmes operemo šparglje in jim odstranimo olesenele dele. Narežemo jih na približno dva centimetra velike kose. Na približno enako velike kose narežemo tudi piščanca, pršut pa narežemo na majhne koščke.
V vročo ponev stresemo piščanca in ga malo popražimo. Dodamo šparglje in kasneje še pršut.
Pripravimo pol litra vroče vode, v kateri raztopimo jušno kocko. Ko v ponvi izhlapi že skoraj vsa tekočina, dodamo riž in vse skupaj med mešanjem pražimo približno eno minuto. Zalijemo z jušno osnovo in pustimo, da se kuha.
Tik preden je riž kuhan, dodamo še žlico sojine omake.
Pripravljeno rižoto serviramo na krožnike in po vrhu po želji naribamo še malo parmezana.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 402.71 KJ | 2094.09 KJ | 4.81 % | 25.03 % |
| 96.25 kCal | 500.5 kCal | 4.81 % | 25.03 % | |
| Beljakovine | 6.73 g | 35 g | 13.46 % | 70 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.81 g 0.1 g | 51 g 0.5 g | 3.63 % | 18.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.5 g 0.58 g | 13 g 3 g | 3.57 % 2.9 % | 18.57 % 15 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 1.5 g | 1.16 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 12.31 mg | 64 mg | ||
| Kalij | 105.38 mg | 548 mg | ||
| Kalcij | 10.19 mg | 53 mg | ||
| Fosfor | 73.94 mg | 384.5 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 1 mg | ||
| Selen | 6.73 mg | 35 mg | ||
| Vitamin A | 92.88 iu | 483 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.48 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
