Hitro pripravljena jed, s katero boste navdušili prav vse družinske člane. Zraven ponudite veliko skledo solate in že imate odlično kosilo za med tednom.
Čebulo in korenje očistimo, operemo ter po dolžini prerežemo na pol. Jušno osnovo vlijemo v manjši lonec in pristavimo na kuhalnik. Dodamo piščančje prsi, korenje in čebulo ter vsebino zavremo. Če se nam zdi potrebno, dodamo še malo soli in popra. Kuhamo približno 20 minut, zadnjih 10 minut pa v lonec dodamo tudi zamrznjen grah.
Riž stresemo na cedilo in ga dobro speremo pod tekočo vodo. Vsebino iz lonca precedimo in tekočino vlijemo nazaj v lonec. Piščančje meso in korenje drobno sesekljamo, čebulo pa zavržemo. V lonec s precejeno tekočino dodamo riž in ga počasi kuhamo na nizki temperaturi približno 15 minut, da zrna nabreknejo in se zmehčajo. Če se nam zdi potrebno, prilijemo še malo tekočine (voda, jušna osnova). V kuhan riž vmešamo maslo in pustimo, da se ohladi.
Ohlajenemu rižu primešamo celo jajce in rumenjak, sesekljano meso in zelenjavo (korenje, grah). Na koncu primešamo še toliko drobtin, da dobimo kompaktno zmes, iz katere z navlaženimi rokami oblikujemo debelejše polpete.
V globlji ponvi segrejemo olje in pazimo, da ni preveč vrelo. Dodamo polpete in jih zlato rjavo popečemo na obeh straneh. Ko so pečene, jih odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. Ponudimo še tople s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 837.34 KJ | 1430.93 KJ | 10.01 % | 17.1 % |
| 200.13 kCal | 342 kCal | 10.01 % | 17.1 % | |
| Beljakovine | 10.24 g | 17.5 g | 20.48 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.31 g 0.88 g | 33 g 1.5 g | 7.15 % | 12.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.61 g 2.93 g | 13 g 5 g | 10.87 % 14.65 % | 18.57 % 25 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 0.5 g | 1.16 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.85 mg | 30.5 mg | ||
| Kalij | 166.63 mg | 284.75 mg | ||
| Kalcij | 20.63 mg | 35.25 mg | ||
| Fosfor | 122.89 mg | 210 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.24 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 1680.35 iu | 2871.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.46 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
