Jed, ki vas bo v poletnih dneh osvežila, obenem pa nasitila. Je polna zdravih dobrot, kar jo naredi še posebej okusno, pa je slasten preliv.
Rjavi riž in lečo skuhamo po navodilih z embalaže. Jajci skuhamo do mehkega.
Bučko ali jajčevec narežemo na tanjše rezine, papriko pa na trakove. Popečemo jih v ponvi na olivnem olju, tako da se lepo obarvajo in zmehčajo.
Češnjev paradižnik razpolovimo ali narežemo na četrtine. Korenček narežemo na tanke trakove, avokado pa na rezine.
V mešalnik damo vse sestavine za preliv in jih skupaj z vodo zmešamo v gladek preliv. Dodamo toliko vode, da bo preliv dovolj tekoč, a še vedno gost.
Sklede oziroma bowle sestavimo tako, da po dnu globokega krožnika ali manjše sklede najprej razmažemo humus in po njem razporedimo rjav riž, lečo ter pečeno zelenjavo. Vse skupaj prelijemo z malce preliva. Nadaljujemo s paradižnikom, korenčkom in avokadom, v vsako skledo pa dodamo tudi polovico mehko kuhanega jajca. Prelijemo s še malce preliva, dodamo kozji sir, potresemo z lanenimi semeni in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 763.96 KJ | 3027.12 KJ | 9.13 % | 36.18 % |
| 182.59 kCal | 723.5 kCal | 9.13 % | 36.18 % | |
| Beljakovine | 7.26 g | 28.75 g | 14.52 % | 57.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.78 g 1.89 g | 66.5 g 7.5 g | 6.21 % | 24.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.15 g 2.65 g | 36.25 g 10.5 g | 13.07 % 13.25 % | 51.79 % 52.5 % |
| Vlaknine | 4.98 g | 19.75 g | 19.92 % | 79 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.01 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 43.22 mg | 171.25 mg | ||
| Kalij | 343.15 mg | 1359.75 mg | ||
| Kalcij | 49.02 mg | 194.25 mg | ||
| Fosfor | 152.3 mg | 603.5 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 4.35 mg | 17.25 mg | ||
| Vitamin A | 1005.55 iu | 3984.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.81 mg | 50.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
