Če imate radi sladek rižev narastek, boste navdušeni tudi nad slano različico. Da bo narastek še bolj okusen, smo mu dodali zelenjavo in veliko sira, postrežete pa ga lahko za kosilo ali večerjo. Odlična ideja za hitro pripravljen obrok iz sestavin, ki jih imate navadno vedno pri roki.
Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. V večji kozici razpustimo maslo in na njem porumenimo sesekljno čebulo. Dodamo riž, sesekljan česen in zamrznjeno zeljenjavo ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še nekaj minut (toliko, da riž postekleni). Sestavine zalijemo z vodo in začinimo z žličko soli. Kuhamo na srednji temperaturi toliko časa, da se riž zmehča. Po potrebi prilijemo še malo vode.
Ko je riž kuhan, kozico odstavimo in po potrebi odlijemo odvečno tekočino. Ko se riž malce ohladi, vanj vmešamo jajca, smetano in polovico naribanega sira. Zmes začinimo s poprom in poljubnimi začimbami. Po potrebi dodamo tudi malo soli.
Riževo zmes pretresemo v globok pekač za narastke, ki smo ga namastili z maslom. S kuhalnico jo razporedimo po celotni površini in po vrhu potrosimo preostanek naribanega sira. Narastek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 30 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče.
Pečen narastek odstranimo iz pečice in ga pustimo stati nekaj minut, da se malo "usede". Ko ga želimo postreči, ga narežemo na kose in postrežemo s skledo poljubne solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 869.98 KJ | 2291.79 KJ | 10.4 % | 27.39 % |
| 207.93 kCal | 547.75 kCal | 10.4 % | 27.39 % | |
| Beljakovine | 7.88 g | 20.75 g | 15.76 % | 41.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.25 g 1.9 g | 61.25 g 5 g | 8.61 % | 22.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.97 g 4.65 g | 21 g 12.25 g | 11.39 % 23.25 % | 30 % 61.25 % |
| Vlaknine | 0.85 g | 2.25 g | 3.4 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 17.84 mg | 47 mg | ||
| Kalij | 185.54 mg | 488.75 mg | ||
| Kalcij | 163.71 mg | 431.25 mg | ||
| Fosfor | 174.43 mg | 459.5 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 10.44 mg | 27.5 mg | ||
| Vitamin A | 4988.9 iu | 13142 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.85 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
