Rižev narastek z rozinami, pomarančo in cimetom
SLADICE

Rižev narastek z rozinami, pomarančo in cimetom

Najboljši rižev narastek, kar ste ga jedli!

SESTAVINE

Sestavine za
1
l
mleka
250
g
kratkozrnatega riža
0,25
žličke
soli
1
žlička
vanilijevega ekstrakta (vanilijeva aroma)
1
žlička
mletega cimeta
70
g
sladkorja
drobno naribana lupinica ene pomaranče
3
jajca
75
g
zmehčanega masla
70
g
rozin
sok ene pomaranče
sladkor v prahu, pomešan z mletim cimetom (za posip)

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 1 h 10 min
SKUPAJ 1 h 15 min

Rozine preberemo in operemo. Stresemo jih v posodico in prelijemo s pomarančnim sokom. Pustimo, da se namakajo, medtem ko skuhamo riž in pripravimo ostale sestavine. 

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke rahlo namastimo z maslom. 

V kozico z debelim dnom dodamo mleko, riž, sol, vanilijo in cimet. Vsebino zavremo, nato pa znižamo temperaturo in riž kuhamo na nizki temperaturi, da zrna počasi nabreknejo ter dobimo gosto, a še vedno sočno zmes. Riž med kuhanjem občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča. V kuhan riž vmešamo pomarančni sok, v katerem smo namakali rozine, nato pa kozico odstavimo, riž pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladi. 

Kristalni sladkor stresemo v posodo in mu dodamo pomarančno lupinico, ki jo s prsti dobro vtremo v sladkor. Tako iz lupinice iztisnemo še več arome, ki poskrbela, da bo narastek še bolj opojno dišal po pomaranči.  

V dve posodi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo pomarančni sladkor in zmehčano maslo ter jih stepamo približno 7 minut, da dobimo rahlo in kremasto zmes. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. 

V ohlajen riž najprej vmešamo namočene rozine, nato stepene rumenjake in na koncu še beljakov sneg. Zmes pretresemo v namaščen pekač in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Narastek pečemo v ogreti pečici pečemo približno 50 minut, proti koncu peke pa ga po potrebi pokrijemo z alu folijo, da se po vrhu preveč ne zapeče. 

Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, posujemo s cimetovim sladkorjem v prahu in postrežemo. 

Dodatni nasvet

V riževo zmes lahko po želji vmešamo tudi eno ali dve naribani jabolki. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti704.96 KJ1482.18 KJ8.42 %17.71 %
168.49 kcal354.25 kcal8.42 %17.71 %
Beljakovine4.22 g8.88 g8.44 %17.76 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
21.52 g

7.07 g
45.25 g

14.88 g
7.97 %16.76 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.42 g

3.21 g
13.5 g

6.75 g
9.17 %

16.05 %
19.29 %

33.75 %
Vlaknine0.3 g0.63 g1.2 %2.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.18 mg0.38 mg
Magnezij12.19 mg25.63 mg
Kalij143.34 mg301.38 mg
Kalcij78.54 mg165.13 mg
Fosfor92.93 mg195.38 mg
Cink0.24 mg0.5 mg
Selen5.53 mg11.63 mg
Vitamin A275.62 iu579.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.18 mg0.38 mg
Vitamin D0.83 mg1.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
CNN o Predjamskem gradu: največji jamski grad na svetu
ŠPORT
Izvrstni Lanišek znova drugi v Titisee-Neustadtu
POP IN
Parni valjak Akiju v slovo: Dobiš toliko ljubezni, ...
TV ODDAJE
Je skrivnostnež, ki je v Ljubljani delil vrtnice, nov ...
VIZITA.SI
Slovenski igralec iskreno o okužbi s koronavirusom
OKUSNO.JE
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
ZADOVOLJNA.SI
Jajčna dieta: katera živila so dovoljena in kakšni so ...
MOSKISVET.COM
Peskovnik za odrasle: motoristični puščavski izziv
BIBALEZE.SI
"Kdaj lahko pridem obiskat dojenčka?"
CEKIN.SI
Vse to Jezerškovi ponujajo mladim, ki šele stopajo na ...
DOMINVRT.SI
Uporabljate mikrovalovno pečico? Pozor!
OKUSNO.JE
Kaj kuhati med tednom: hitra brezmesna kosila