Rozine preberemo in operemo. Stresemo jih v posodico in prelijemo s pomarančnim sokom. Pustimo, da se namakajo, medtem ko skuhamo riž in pripravimo ostale sestavine. 

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke rahlo namastimo z maslom. 

V kozico z debelim dnom dodamo mleko, riž, sol, vanilijo in cimet. Vsebino zavremo, nato pa znižamo temperaturo in riž kuhamo na nizki temperaturi, da zrna počasi nabreknejo ter dobimo gosto, a še vedno sočno zmes. Riž med kuhanjem občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča. V kuhan riž vmešamo pomarančni sok, v katerem smo namakali rozine, nato pa kozico odstavimo, riž pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladi. 

Kristalni sladkor stresemo v posodo in mu dodamo pomarančno lupinico, ki jo s prsti dobro vtremo v sladkor. Tako iz lupinice iztisnemo še več arome, ki poskrbela, da bo narastek še bolj opojno dišal po pomaranči.  

V dve posodi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo pomarančni sladkor in zmehčano maslo ter jih stepamo približno 7 minut, da dobimo rahlo in kremasto zmes. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. 

V ohlajen riž najprej vmešamo namočene rozine, nato stepene rumenjake in na koncu še beljakov sneg. Zmes pretresemo v namaščen pekač in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Narastek pečemo v ogreti pečici pečemo približno 50 minut, proti koncu peke pa ga po potrebi pokrijemo z alu folijo, da se po vrhu preveč ne zapeče. 

Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, posujemo s cimetovim sladkorjem v prahu in postrežemo.