Priprava je kratka in enostavna.
Riž speremo z vrelo vodo. V večji kozici zavremo mleko, ki smo ga začinili s ščepcem soli. Ko mleko zavre, dodamo riž in ga na nizkem ognju kuhamo približno 20 minut. V kuhan riž vmešamo maslo, polovico sladkorja in limonino lipinico. Počakamo, da se riž nekoliko ohladi, nato pa vmešamo še rumenjake.
Beljake stepemo v trd sneg. Ko je sneg že čvrst, vmešamo še preostalo polovico sladkorja. Sneg počasi in po delih vmešamo v riževo zmes. Na koncu primešamo še pest rozin.
Visok pekač namažemo z maslom ali margarino. V pekač vlijemo pripravljeno zmes, jo enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu zgladimo. Pečemo v pečici, ki smo jo ogreli na 180 stopinj Celzija, toliko časa, da se narastek po vrhu zlato rumeno obarva.
Pečen narastek potrosimo s sladkorjem v prahu in ponudimo s kompotom ali malinovcem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 731.11 KJ | 1610.34 KJ | 8.74 % | 19.24 % |
| 174.74 kCal | 384.88 kCal | 8.74 % | 19.24 % | |
| Beljakovine | 4.48 g | 9.88 g | 8.96 % | 19.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.15 g 7.32 g | 44.38 g 16.13 g | 7.46 % | 16.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.72 g 3.92 g | 17 g 8.63 g | 11.03 % 19.6 % | 24.29 % 43.15 % |
| Vlaknine | 0.17 g | 0.38 g | 0.68 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 11.75 mg | 25.88 mg | ||
| Kalij | 132.41 mg | 291.63 mg | ||
| Kalcij | 75.54 mg | 166.38 mg | ||
| Fosfor | 96.03 mg | 211.5 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 6.53 mg | 14.38 mg | ||
| Vitamin A | 319.58 iu | 703.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.91 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
