okusno.je
Rižev narastek z marelicami

Sladice

Rižev narastek z marelicami

Marelice poskrbijo, da je narastek še bolj sočen in slasten!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
1  l
mleka
1  ščepec
soli
300  g
okroglozrnatega riža
4
velika jajca
4  žlic
sladkorja (zvrhane)
1  žlica
masla
220  g
marelic iz kompota

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 42 min
SKUPAJ 1 h 2 min

Mleko vlijemo v večji lonec. Rahlo ga posolimo in na zmerni temperaturi zavremo. Ko mleko zavre, znižamo temperaturo in vanj stresemo riž. Pri nizki temperaturi kuhamo približno 15 minut, da riževa zrna nabreknejo in nastane gosta in kremasta zmes. Med kuhanjem riž večkrat premešamo. Kuhan riž predevamo v večjo skledo in ohladimo.

Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj s sladkorjem z električnim mešalnikom penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg. Marelice iz kompota dobro odcedimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.  V skledo z ohlajenim rižem z ročno metlico najprej umešamo rumenjakovo zmes, nato pa po delih umešamo še sneg beljakov. Ognjevaren pekač dobro namastimo z maslom. Po dnu pekača razporedimo eno tretjino marelic. Prekrijemo jih z riževo zmesjo. Nato po rižu razporedimo še preostale marelice.

Pekač za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlatorjava skorjica.

Pečen narastek vzamemo iz pečice in ohladimo. Ohlajen narastek prelijemo z malinovcem in postrežemo.

Dodatni nasvet

Riž lahko pred kuhanjem speremo pod tekočo vodo.

Namesto marelic lahko uporabimo breskve iz kompota. Vloženo sadje lahko v sezoni nadomestimo s svežim sadjem.
 

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti580.36 KJ1804.02 KJ6.94 %21.56 %
138.71 kCal431.17 kCal6.94 %21.56 %
Beljakovine4.34 g13.5 g8.68 %27 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.16 g

5.2 g
62.67 g

16.17 g
7.47 %23.21 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.59 g

1.34 g
11.17 g

4.17 g
5.13 %

6.7 %
15.96 %

20.85 %
Vlaknine0.11 g0.33 g0.44 %1.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.11 mg0.33 mg
Magnezij11.74 mg36.5 mg
Kalij118.71 mg369 mg
Kalcij70.51 mg219.17 mg
Fosfor91.96 mg285.83 mg
Cink0.27 mg0.83 mg
Selen6.11 mg19 mg
Vitamin A361.5 iu1123.67 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.21 mg0.67 mg
Vitamin D0.8 mg2.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494