Sladice
Rižev narastek z jabolki in lešniki
Rižev narastek se prileže kot sladica po kosilu ali kot samostojni obrok za malico. V kolikor ga pripravimo v bolj zdravi različici, nam bo telo še toliko bolj hvaležno.
Rižev narastek se prileže kot sladica po kosilu ali kot samostojni obrok za malico. V kolikor ga pripravimo v bolj zdravi različici, nam bo telo še toliko bolj hvaležno.
Riž skuhamo in ga odcedimo.
Medtem ko se riž kuha, jabolka olupimo in jih naribamo. Naribana jabolka zmešamo s cimetom, limonino lupinico in datljevo pasto. Lešnike zmeljemo.
V pekač položimo peki papir, nato pa vanj v plasteh zložimo plast riža, naribana jabolka, zmlete lešnike in na koncu še eno tanko plast riža. Vse skupaj malo polijemo z riževim napitkom, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Rižev narastek pečemo na 180 °C približno 50 minut.
Brusnično omako pripravimo po enakem postopku kot brusnično marmelado, le da namesto sladkorja uporabimo malo agavinega sirupa, za zgostitev pa dodamo agar agar.
Pečen narastek narežemo na kose, ki jih na krožnike serviramo skupaj z brusnično omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 445.43 KJ | 732.2 KJ | 5.32 % | 8.75 % |
| 106.46 kCal | 175 kCal | 5.32 % | 8.75 % | |
| Beljakovine | 0.61 g | 1 g | 1.22 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.92 g 19.16 g | 44.25 g 31.5 g | 9.97 % | 16.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2.43 g | 4 g | 9.72 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.3 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 17.64 mg | 29 mg | ||
| Kalij | 287 mg | 471.75 mg | ||
| Kalcij | 34.07 mg | 56 mg | ||
| Fosfor | 26.62 mg | 43.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.91 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 235.59 iu | 387.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.06 mg | 24.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
