Domače testenine v mesno-zelenjavni omaki, ki so Zali Pungeršič na izločitvenem testu prinesle vstopnico na balkon.
Pečenico olupimo in nadrobimo meso. Vso zelenjavo, razen šalotke, očistimo in drobno naribamo.
Na olju popražimo nasekljano šalotko. Dodamo na kocke narezano slanino in nadrobljeno pečenico ter vse sestavine dobro prepražimo.
Dodamo naribano zelenjavo ter po okusu posolimo in popopramo.
Paradižnike pokuhamo v jušni osnovi in naredimo mezgo.
Mešanico mesa in zelenjave zalijemo s konjakom in dodamo lovorjeva lista. Dodamo še tri žlice paradižnikove mezge in sladkor. Dobro premešamo, pokuhamo in na koncudodamo še nasekljan peteršilj.
V zadostni količini osoljene vode skuhamo rigatone. Ko so kuhani, jih odcedimo in vmešamo v omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 179.54 KJ | 428.86 KJ | 2.15 % | 5.13 % |
| 42.91 kCal | 102.5 kCal | 2.15 % | 5.13 % | |
| Beljakovine | 0.42 g | 1 g | 0.84 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.86 g 1.88 g | 14 g 4.5 g | 2.17 % | 5.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.05 g 0.21 g | 2.5 g 0.5 g | 1.5 % 1.05 % | 3.57 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 2 g | 3.36 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.42 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 16.75 mg | 40 mg | ||
| Kalij | 307.5 mg | 734.5 mg | ||
| Kalcij | 29.72 mg | 71 mg | ||
| Fosfor | 46.26 mg | 110.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.42 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 1756.43 iu | 4195.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.65 mg | 35 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
