Zdrava "pohana" ribica.
Pripravimo si tri krožnike: dva plitka in enega globokega. V globok krožnik ubijemo jajca in jih razžvrkljamo z vilicami. Na en plitek krožnik stresemo kokosovo moko, na drugega pa mandljevo moko.
Ribje fileje po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Najprej jih povaljamo v kokosovi moki, nato potopimo v razžvrkljana jajca in na koncu povaljamo še v mandljevi moki.
Panirane ribje fileje lahko spečemo na dva načina:
1. V pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 10 do 15 minut.
2. V ponvi na olivnem olju ali kokosovi maščobi. Pečemo toliko časa, da se na obeh straneh lepo zlato rjavo obarvajo.
Pečene fileje serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo in (p)omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 615.42 KJ | 1811.67 KJ | 7.35 % | 21.65 % |
| 147.09 kCal | 433 kCal | 7.35 % | 21.65 % | |
| Beljakovine | 16.73 g | 49.25 g | 33.46 % | 98.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.36 g 0 g | 4 g 0 g | 0.5 % | 1.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.56 g 2.46 g | 22.25 g 7.25 g | 10.8 % 12.3 % | 31.79 % 36.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 32.27 mg | 95 mg | ||
| Kalij | 303.18 mg | 892.5 mg | ||
| Kalcij | 7.47 mg | 22 mg | ||
| Fosfor | 268.03 mg | 789 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 3.57 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 522.8 iu | 1539 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.17 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
