okusno.je
Regratov sirup

Zdravo in vegi

Regratov sirup

Regratov sirup se v ljudskem zdravilstvu uporablja za pospeševanje prebave ter izboljšanje krvi in splošnega počutja. Lahko ga uporabljamo tudi, če nas muči kašelj ali boli grlo - v tem primeru ga uživamo po žličkah. Če ga razredčimo z navadno ali mineralno vodo, pa se v hipu spremeni v odličen osvežilen napitek.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
200  g
regratovih cvetov
1  l
vode
750  g
sladkorja
2
limoni

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 40 min

Regratove cvetove najprej skrbno očistimo in z njih odstranimo ves mrčes. Nato jih operemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Eno limono prerežemo na pol in ožamemo, drugo limono pa dobro operemo in osušimo. Z lupino vred jo narežemo na kolobarje.

Regratove cvetove stresemo v lonec in zalijemo z enim litrom hladne vode. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in ob rahlem vrenju kuhamo še 10 minut.

Še vroč prevretek precedimo skozi gosto sito ali gazo. Precejeno tekočino zlijemo nazaj v lonec. Dodamo sladkor in limonin sok ter ponovno zavremo. Med kuhanjem ves čas mešamo, da se sladkor povsem raztopi. Nato kuhamo še toliko časa, da se sirup nekoliko zgosti.

Vroč sirup nalijemo v čiste kozarce (ali steklenice). V vsak kozarec dodamo nekaj limoninih kolobarjev, nato pa kozarce tesno zapremo. Obrnemo jih na pokrovčke in pustimo, da se sirup ohladi.

Dodatni nasvet

Kozarce ali steklenice, v katerih bomo sirup shranili, moramo skrbno očistiti in oprati.

Pripravljen sirup hranimo v hladnem prostoru, odprtega pa hranimo v hladilniku.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti627.81 KJ1287 KJ7.5 %15.38 %
150.05 kCal307.6 kCal7.5 %15.38 %
Beljakovine0.05 g0.1 g0.1 %0.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
38.39 g

36.29 g
78.7 g

74.4 g
14.22 %29.15 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0.78 g1.6 g3.12 %6.4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.1 mg0.2 mg
Magnezij1.37 mg2.8 mg
Kalij34.78 mg71.3 mg
Kalcij6.78 mg13.9 mg
Fosfor4.59 mg9.4 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A59.61 iu122.2 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.1 mg12.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494