Če imate doma strojček za pripravo vafljev, ki se že dolgo valja po omari, vas bo ta recept zagotovo spodbudil, da ga uporabite. Prepričani smo, da ga ne boste uporabili samo enkrat, saj so ti vaflji naravnost izvrstni. Ker so pripravljeni iz polnozrnate moke pa predstavljajo tudi nekoliko bolj zdrav, a še vedno zelo okusen zajtrk.
Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico z maslom in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Kozico s stopljenim maslom odstavimo in maslo nekoliko ohladimo.
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V drugi skledi z ročno metlico zmešamo jajca, stopljeno maslo in mleko.
V skledo s suhimi sestavinami vlijemo mešanico mleka, jajc in masla ter vse sestavine z ročno metlico zmešamo skupaj. Mešamo samo toliko, da se sestavine dobro navlažijo.
Pekač za vaflje razgrejemo in tanko namažemo z oljem (ali maslom). V vročo pripravo vlijemo majhno zajemalko testa. Pekač zapremo in vafelj pečemo od 4 do 6 minut, da se zlato rumeno zapeče. Pečen vafelj odstranimo iz pekača in preložimo na krožnik. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa.
Pečene vaflje serviramo na krožnike, prelijemo z javorjevim sirupom ali medom, obložimo s svežim sadjem in postrežemo.
Namesto kokosovega lahko uporabimo navadno maslo ali olje.
V testo za vaflje lahko dodamo vanilijevo aromo, po potrebi pa dodamo še malo sladkorja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1730.63 KJ | 1509.38 KJ | 20.68 % | 18.04 % |
| 413.63 kCal | 360.75 kCal | 20.68 % | 18.04 % | |
| Beljakovine | 8.6 g | 7.5 g | 17.2 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.14 g 6.88 g | 36.75 g 6 g | 15.61 % | 13.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.08 g 20.07 g | 21 g 17.5 g | 34.4 % 100.35 % | 30 % 87.5 % |
| Vlaknine | 4.87 g | 4.25 g | 19.48 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.43 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 69.94 mg | 61 mg | ||
| Kalij | 430.83 mg | 375.75 mg | ||
| Kalcij | 126.13 mg | 110 mg | ||
| Fosfor | 361.18 mg | 315 mg | ||
| Cink | 0.86 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 35.54 mg | 31 mg | ||
| Vitamin A | 112.65 iu | 98.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
