Nabodala lahko spečete na žaru ali v ponvi. Za popoln mediteranski obrok zraven postrezite še tzatziki, hladno kumarično omako oziroma solato, ter pita kruh. Če si obroka ne predstavljate brez krompirja, pa lahko izbirate med pečenim krompirjem ali krompirjevo solato.
Najprej pripravimo marinado, tako da v posodici zmešamo limonin sok, olivno olje, limonino lupinico, dimljeno papriko, sol in sveže mleti poper.
Meso narežemo na približno 3 centimetrov velike kose, ki jih stresemo v skledo in prelijemo s pripravljeno marinado. Dobro premešamo, da se vsi kosi mesa začinijo. Skledo za 30 minut postavimo v hladilnik (čas mariniranja lahko tudi podaljšamo).
Marinirano meso vzamemo iz hladilnika. Papriko operemo, očistimo in jo narežemo na približno enako velike kose kot meso. Meso in papriko izmenično nabodemo na kovinske ali lesene palčke za pripravo ražnjičev.
Segrejemo žar ali rebrasto ponev in ražnjiče pečemo od 6 do 8 minut. Med peko jih obračamo, da se na vseh straneh lepo rjavo zapečejo. Postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 668.65 KJ | 1422.56 KJ | 7.99 % | 17 % |
| 159.81 kCal | 340 kCal | 7.99 % | 17 % | |
| Beljakovine | 12.1 g | 25.75 g | 24.2 % | 51.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.41 g 0.47 g | 3 g 1 g | 0.52 % | 1.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.81 g 3.06 g | 23 g 6.5 g | 15.44 % 15.3 % | 32.86 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 0.5 g | 0.96 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.71 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 17.27 mg | 36.75 mg | ||
| Kalij | 283.78 mg | 603.75 mg | ||
| Kalcij | 13.87 mg | 29.5 mg | ||
| Fosfor | 140.89 mg | 299.75 mg | ||
| Cink | 2.12 mg | 4.5 mg | ||
| Selen | 18.33 mg | 39 mg | ||
| Vitamin A | 513.51 iu | 1092.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 41.83 mg | 89 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
