Italijanska
Ravioli z rdečo omako
Okusni mesni ravioli v objemu rdeče omake, bodo na vaših ustih pustili še kako lepe spomine na odličen okus italijanske hrane.
Okusni mesni ravioli v objemu rdeče omake, bodo na vaših ustih pustili še kako lepe spomine na odličen okus italijanske hrane.
Česen olupimo, stremo z nožem in drobno nasekljamo. Kapre in olive odcedimo ter narežemo na majhne koščke. Češnjeve paradižnike operemo. Paradižnik iz pločevinke stresemo v višjo posodo, kjer ga s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. V kozico damo paradižnikovo zmes, češnjeve paradižnike, česen, kapre, olivno olje in olive. Solimo in popramo ter med občasnim mešanjem na zmerni temperaturi počasi kuhamo približno 15 minut, da se omaka zgosti.
Vmes na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo raviole, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane raviole dobro odcedimo. Pod tekočo vodo oplaknemo baziliko in jo dobro otresemo.
Raviole nato stresemo v pripravljeno omako in vse skupaj dobro premešamo. Raviole serviramo na krožnike, prelijemo z žlico pesta in okrasimo z listki bazilike.
Mesne raviole lahko pripravimo tudi sami.
Jed lahko pripravimo tudi s skutnimi ravioli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 479.15 KJ | 2005.18 KJ | 5.73 % | 23.96 % |
| 114.52 kCal | 479.25 kCal | 5.73 % | 23.96 % | |
| Beljakovine | 3.29 g | 13.75 g | 6.58 % | 27.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.73 g 1.67 g | 86.75 g 7 g | 7.68 % | 32.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.25 g 0.06 g | 5.25 g 0.25 g | 1.79 % 0.3 % | 7.5 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.43 g | 6 g | 5.72 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 22.28 mg | 93.25 mg | ||
| Kalij | 236.14 mg | 988.25 mg | ||
| Kalcij | 18.82 mg | 78.75 mg | ||
| Fosfor | 65.17 mg | 272.75 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 1 mg | ||
| Selen | 15.17 mg | 63.5 mg | ||
| Vitamin A | 587.75 iu | 2459.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.14 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
