Na izzivu v parih, ki je potekal v 13. oddaji 7. sezone MasterChef Slovenija, sta Irena in Ljubislav dokazala, da lahko tudi iz povsem nezdružljivih sestavin, kot sta hobotnica in arašidovo maslo, s pomočjo osnovnega asortimana pripravimo odlično jed. Sodnike sta s svojo kreacijo naravnost navdušila in si prislužila balkon.
Hobotnico damo v ekonom lonec skupaj z vodo, soljo, poprom, peteršiljem, rožmarinom in polovico decilitra kisa. Ko začne iz lonca uhajati para, hobotnico kuhamo še 35 minut. Kuhano hobotnico narežemo na kose, ki jih popečemo na maslu z zelišči.
Iz moke in enega jajca ugnetemo rezančevo testo, ki ga zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.
Iz arašidovega masla in sladke smetane naredimo nadev, v katerega vmešamo nasekljan drobnjak in poper.
Testo za raviole tanko razvaljamo, nato pa iz njega izrežemo kroge. Na sredino krogov z žličko naložimo nadev, nato pa oblikujemo raviole, ki jih skuhamo v osoljenem kropu.
Iz rumenjakov, olja in malo kisa naredimo majonezo, ki jo po okusu začinimo s soljo in poprom, na koncu pa ji primešamo še nasekljan drobnjak in baziliko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 553.59 KJ | 1661.05 KJ | 6.62 % | 19.85 % |
| 132.31 kCal | 397 kCal | 6.62 % | 19.85 % | |
| Beljakovine | 14.08 g | 42.25 g | 28.16 % | 84.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.33 g 0.17 g | 25 g 0.5 g | 3.09 % | 9.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.67 g 0.75 g | 11 g 2.25 g | 5.24 % 3.75 % | 15.71 % 11.25 % |
| Vlaknine | 0.25 g | 0.75 g | 1 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.25 mg | 12.75 mg | ||
| Magnezij | 31.41 mg | 94.25 mg | ||
| Kalij | 323.36 mg | 970.25 mg | ||
| Kalcij | 53.74 mg | 161.25 mg | ||
| Fosfor | 194.63 mg | 584 mg | ||
| Cink | 0.92 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 43.16 mg | 129.5 mg | ||
| Vitamin A | 206.8 iu | 620.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.17 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
