okusno.je
Ranch omaka

Omake

Ranch omaka

Okusno omako oziroma preliv, narejen iz jogurta, majoneze in zelišč, lahko uporabimo pri pripravi solat in wrapov, z njim prelijemo zelenjavne in mesne jedi ali pa ga uporabimo kot pomako za narezano svežo zelenjavo. V Ameriki vam ga bodo na primer postregli tudi kot prilogo pečenim začinjenim perutničkam. Priprava je hitra in enostavna, omako pa si lahko prpravite tudi na zalogo, saj bo še boljša, ko se bodo sčasoma razvili vsi okusi.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
0.5  skodelice
majoneze
0.5  skodelice
kisle smetane
0.5  skodelice
mleka, pinjenca ali jogurta
1  žlička
posušenega kopra
0.5  žličke
posušenega peteršilja
0.5  žličke
posušenega drobnjaka
0.25  žličke
čebule v prahu
0.5  žličke
česna v prahu
0.25  žlice
soli
mleti poper
2  žlički
limoninega soka

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 5 min

V skledo dodamo kislo smetano, majonezo in pinjenec (lahko uporabimo tudi mleko ali jogurt). Sestavine premešamo z ročno metlico, da dobimo gladko in enotno zmes.  

Dodamo vse začimbe in omako dobro premešamo. Na koncu primešamo še limonin sok. Omako poskusimo in jo po potrebi dodatno začinimo s soljo, poprom, limoninim sokom ali začimbami. Če bomo omako uporabili kot preliv za solato, jo lahko razredčimo z vodo.

Pripravljeno omako prelijemo v kozarec z navojem, ki ga zapremo in pustimo, da pred uporabo vsaj nekaj ur (najbolje pa preko noči) počiva v hladilniku, da se okus polno razvije. Ranch omako lahko v hladilniku hranimo do 7 dni.

Dodatni nasvet

Za bolj zdravo ranch omako namesto kisle smetane in majoneze uporabimo grški jogurt. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti816.21 KJ808.56 KJ9.75 %9.66 %
195.08 kCal193.25 kCal9.75 %9.66 %
Beljakovine1.26 g1.25 g2.52 %2.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.29 g

3.28 g
4.25 g

3.25 g
1.59 %1.57 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
17.67 g

4.29 g
17.5 g

4.25 g
25.24 %

21.45 %
25 %

21.25 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.25 mg0.25 mg
Magnezij10.85 mg10.75 mg
Kalij151.42 mg150 mg
Kalcij84.54 mg83.75 mg
Fosfor66.62 mg66 mg
Cink0 mg0 mg
Selen1.01 mg1 mg
Vitamin A235.96 iu233.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.01 mg1 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494