To je ena tistih enostavnih sladic, s katero boste navdušili svoje goste! Vsaka sestavina posebej je odlična, skupaj pa ustvarijo izjemno jagodno poslastico. Krema je zelo rahla in kremasta ter bogatega, a ne presladkega okusa. Zanimiv zasuk prinesejo jagode, pomešane z balzamičnim kisom in malo sladkorja, ki so hkrati sladke in prijetno kiselkaste. Čudovit kontrast rahli kremi. Fantastična sladica, ko so sveže jagode v sezoni.
Ohlajeno sladko smetano stepemo do mehkih vrhov. V drugi skledi kremasto umešamo maskarpone, naribano limonino lupinico in 100 g sladkorja.
V maskarpone z lopatko nežno in počasi vmešamo stepeno smetano. Dobiti moramo povem gladko in zelo rahlo kremo. Skledo pokrijemo s folijo za živila in jo za 1 - 2 uri shranimo v hladilnik.
Ko se bliža čas serviranja sladice, pripravimo jagode. Sadeže po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo. Odrežemo zelene peclje, nato pa gagode narežemo na četrtine. Narezane jagode dodamo v skledo, kjer jih zmešamo s preostalim sladkorjem (50 g) in balzamičnim kisom.
Ohlajeno kremo vzamemo iz hladilnika in jo razporedimo po kozarčkih, v katerih bomo sladico postregli. Lahko jo naložimo z žlico ali pa jo nabrizgamo z dresirno vrečko. Po vrhu naložimo jagode z balzamičnim kisom. Pripravljeno sladico postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 643.71 KJ | 1631.05 KJ | 7.69 % | 19.49 % |
| 153.85 kCal | 389.83 kCal | 7.69 % | 19.49 % | |
| Beljakovine | 3.95 g | 10 g | 7.9 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.34 g 11.97 g | 36.33 g 30.33 g | 5.31 % | 13.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.42 g 5.06 g | 21.33 g 12.83 g | 12.03 % 25.3 % | 30.47 % 64.15 % |
| Vlaknine | 0.92 g | 2.33 g | 3.68 % | 9.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.46 mg | 26.5 mg | ||
| Kalij | 121.62 mg | 308.17 mg | ||
| Kalcij | 82.81 mg | 209.83 mg | ||
| Fosfor | 73.14 mg | 185.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 4.41 mg | 11.17 mg | ||
| Vitamin A | 331.72 iu | 840.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.71 mg | 67.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
