Piškotna podlaga s kokosom, krema z maskarponejem in belo čokolado, vmes pa praženi mandljevi lističi. Hitro pripravljena sladica za vse ljubitelje priljubljenih kokosovih kroglic. Celoten postopek priprave si oglejte v spodnjem videu.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave.
Piškote zdrobimo in jih zmešamo s stopljenim maslom ter 20 grami kokosove moke. S piškotno maso obložimo dno pekača, velikosti 25 x 35 centimetrov.
Mandljeve lističe skupaj z žlico sladkorja v prahu stresemo v segreto ponev. Med nenehnim mešanjem pražimo, da se lističi zlato rjavo obarvajo.Popražene lističe pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladijo.
V kozico vlijemo 200 ml smetane. Dodamo nalomljeno belo čokolado in segrevamo nad srednjim ognjem, da se čokolada stopi.
Medtem v hladni vodi namočimo liste želatine. Po 5-ih minutah jih ožamemo in dodamo v zmes smetane in stopljene čokolade, ki smo jo odstavili z ognja. Dobro premešamo, da se želatina povsem stopi, nato pa pustimo, da se zmes malce ohladi.
Mascarpone damo v skledo in ga dobro premešamo z električnim mešalnikom. Primešamo čokoladno zmes in kokosovo moko. Na koncu vmešamo še preostanek smetane, ki smo jo skupaj s 50 grami sladkorja stepli do mehkih vrhov.
Polovico kreme razmažemo po piškotni podlagi, po njej posujemo mandljeve lističe in jih prekrijemo z drugo polovico kreme. Sladico za najmanj dve uri postavimo v hladilnik.
Ko se sladica dobro ohladi in učvrsti, jo narežemo na poljubno velike kocke, ki jih dekoriramo s kokosovo moko in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1895.85 KJ | 1786.23 KJ | 22.66 % | 21.35 % |
| 453.12 kCal | 426.92 kCal | 22.66 % | 21.35 % | |
| Beljakovine | 9.11 g | 8.58 g | 18.22 % | 17.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.35 g 15.04 g | 31.42 g 14.17 g | 12.35 % | 11.64 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.49 g 16.36 g | 29.67 g 15.42 g | 44.99 % 81.8 % | 42.39 % 77.1 % |
| Vlaknine | 2.74 g | 2.58 g | 10.96 % | 10.32 % |
| Folna kislina | 14.51 g | 13.67 g | ||
| Železo | 2.57 mg | 2.42 mg | ||
| Magnezij | 66.6 mg | 62.75 mg | ||
| Kalij | 277.02 mg | 261 mg | ||
| Kalcij | 102.51 mg | 96.58 mg | ||
| Fosfor | 161.24 mg | 151.92 mg | ||
| Cink | 0.8 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 6.9 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin A | 662.13 iu | 623.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
