Nebeški okus, kot rafaelo kroglice.
Od jajc ločimo beljake in rumenjake. Najprej pripravimo biskvit. Beljake stepemo v sneg, mu dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in nazadnje kokosovo moko. Vse to stresemo v namaščen in pomokan pekač (34 x 19 cm). Masa za biskvit je dokaj gosta in jo pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Pripravimo kremo. 2,5 dl mleka zavremo. Posebej v posodi zmešamo rumenjake, preostalo mleko, moko, sladkor in vanilijev sladkor. Ko nam mleko zavre, vanj počasi vlijemo jajčno mešanico in neprestano mešamo pribl. 5 - 10 minut do primerne gostote (kuhamo po istem postopku kot puding).
Kremo namažemo na biskvit in na koncu posujemo s kokosovo moko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1420.05 KJ | 1775.61 KJ | 16.97 % | 21.22 % |
| 339.4 kCal | 424.38 kCal | 16.97 % | 21.22 % | |
| Beljakovine | 5.5 g | 6.88 g | 11 % | 13.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.28 g 40.49 g | 71.63 g 50.63 g | 21.21 % | 26.53 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.7 g 7 g | 12.13 g 8.75 g | 13.86 % 35 % | 17.33 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.2 g | 0.25 g | 0.8 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.6 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 19.79 mg | 24.75 mg | ||
| Kalij | 191.14 mg | 239 mg | ||
| Kalcij | 42.39 mg | 53 mg | ||
| Fosfor | 121.46 mg | 151.88 mg | ||
| Cink | 0.5 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 14.8 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin A | 147.16 iu | 184 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.1 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.5 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
