Pust
Pustni krofi
Za pusta na mizi ne smejo manjkati pustni krofi. Najboljši so seveda domači, zato jih po tem receptu pripravite sami.
Za pusta na mizi ne smejo manjkati pustni krofi. Najboljši so seveda domači, zato jih po tem receptu pripravite sami.
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste. Dodamo olje in rum. Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko. Mešamo še približno 10 do 15 minut.
Testo zajemamo z jedilno žlico in z rokami oblikujemo kroglice, ki jih pustimo vzhajati približno 30 minut. Po želji kroglice med vzhajanjem obrnemo, da vzhajajo na obeh straneh.
V kozici segrejemo maščobo. V segreti maščobi zlato rumeno ocvremo vzhajane kroglice. Pri tem pazimo, da imajo krofi lep "krancelj".
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1148.72 KJ | 1698.37 KJ | 13.73 % | 20.3 % |
| 274.55 kCal | 405.92 kCal | 13.73 % | 20.3 % | |
| Beljakovine | 9.47 g | 14 g | 18.94 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 49.71 g 4.96 g | 73.5 g 7.33 g | 18.41 % | 27.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.87 g 0.85 g | 4.25 g 1.25 g | 4.1 % 4.25 % | 6.07 % 6.25 % |
| Vlaknine | 2.42 g | 3.58 g | 9.68 % | 14.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 1.08 mg | ||
| Magnezij | 18.21 mg | 26.92 mg | ||
| Kalij | 153.26 mg | 226.58 mg | ||
| Kalcij | 50.45 mg | 74.58 mg | ||
| Fosfor | 143 mg | 211.42 mg | ||
| Cink | 0.45 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 23.5 mg | 34.75 mg | ||
| Vitamin A | 142.32 iu | 210.42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.51 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.56 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
