Ideja za okusno, hitro in zdravo kosilo ali večerjo. Iz mletega puranjega mesa pripravite okusne polpete z zelišči in jih postrezite z zelenjavnim kuskusom ter jogurtovo omako.
Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno nasekljamo. V ponev vlijemo olje in na njem najprej popražimo čebulo, da postekleni, nato pa dodamo česen in ga skupaj s čebulo na hitro popražimo, da zadiši.
Popraženo čebulo in česen pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladita. Peteršilj in zelišča po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo, nato pa jih osušimo in drobno nasekljamo.
Ohlajeni čebuli in česnu dodamo mleto meso ter začimbe. Začinimo s soljo in poprom, nato pa sestavine z rokami hitro pregnetemo, da dobimo enotno maso, ki jo razdelimo na štiri dele.
Ponev s kuhinjsko brisačko obrišemo in jo ponovno pristavimo na kuhalnik. Počakamo, da se segreje, nato pa jo namastimo z oljem. Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo štiri polpete, ki jih na obeh straneh popečemo na segretem olju. Na vsaki strani jih pečemo približno 5 minut oziroma toliko časa, da se lepo rjavo zapečejo.
Pečene polpete serviramo na krožnike in postrežemo skupaj z izbrano prilogo. Zraven se odlično priležeta jogurtova omaka in kuskus z zelenjavo.
Puranje mleto meso lahko zamenjamo z mešanim mletim mesom, piščancem, govedino ali svinjskim mesom.
Polpete lahko spečemo tudi na žaru in jih uporabimo za pripravo okusnih burgerjev.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 857.01 KJ | 1152.69 KJ | 10.24 % | 13.78 % |
| 204.83 kCal | 275.5 kCal | 10.24 % | 13.78 % | |
| Beljakovine | 15.06 g | 20.25 g | 30.12 % | 40.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.93 g 0 g | 1.25 g 0 g | 0.34 % | 0.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.87 g 3.16 g | 20 g 4.25 g | 21.24 % 15.8 % | 28.57 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 18.4 mg | 24.75 mg | ||
| Kalij | 201.12 mg | 270.5 mg | ||
| Kalcij | 36.62 mg | 49.25 mg | ||
| Fosfor | 171.38 mg | 230.5 mg | ||
| Cink | 1.86 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 22.68 mg | 30.5 mg | ||
| Vitamin A | 94.05 iu | 126.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.93 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
