Slovenska
Puranji file v korenčkovi omaki
Jed je precej enostavna za pripravo in hitro pripravljena ter bogata z vitamini.
Jed je precej enostavna za pripravo in hitro pripravljena ter bogata z vitamini.
Puranja fileja narahlo potolčemo posolimo in na hitro popečemo na maslu in jih damo v drugo posodo.
Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu na katerem smo prej popekli file-je.
Ko čebula postekleni dodamo sesekljan česen in korenjček narezan na kockice in še malo poražimo vse skupaj.
Dodamo jušno osnovo in fileje ter počasi dušimo 20 minut.
V vrelo vodo damo kuhati očiščeno cvetačo in jo skuhamo.
Sesekljamo peteršilj in odstavimo fileje ki so se dušili z korenjčkom in cvetačo ki smo jo skuhali posebej.
Fileje damo na krožnik prelijemo z omako in dodamo odcejeno kuhano cvetačo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 356.98 KJ | 838.89 KJ | 4.27 % | 10.03 % |
| 85.32 kCal | 200.5 kCal | 4.27 % | 10.03 % | |
| Beljakovine | 15.53 g | 36.5 g | 31.06 % | 73 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.98 g 1.28 g | 7 g 3 g | 1.1 % | 2.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.43 g | 1 g | 1.72 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 21.7 mg | 51 mg | ||
| Kalij | 261.91 mg | 615.5 mg | ||
| Kalcij | 15.74 mg | 37 mg | ||
| Fosfor | 142.55 mg | 335 mg | ||
| Cink | 0.64 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 15.32 mg | 36 mg | ||
| Vitamin A | 2132.98 iu | 5012.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.13 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
